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親子丼

玉ねぎ、鶏肉の順に煮込んでいき、溶き卵を２回に分けて入れて仕上げます。専用の親子丼のお鍋がなくても簡単に作れる、美味しい親子丼の作り方(レシピ)です。
材料は一人分で書いてあります。親子丼は、親が鶏肉で子が卵で、親子になる丼のことですね。海鮮親子丼の場合は、鮭といくらになりますよ。電子レンジを使って親子丼を作る方法や、親子丼の作り方の動画、材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい親子丼のレシピのご参考にどうぞ。

親子丼

材料（１人分）
鶏もも肉	７０ｇ
玉ねぎ	１/４個
白ねぎ	３ｃｍぐらい
卵	２個
調味料
├鶏ガラスープの素	小さじ１/２
├みりん	大さじ２
└しょうゆ	大さじ１
水	７０ｃｃ
ごはん	１膳

作り方

白ねぎは斜め切り。
玉ねぎは、繊維に対し直角に薄切り（食べたときに、玉ねぎのシャキシャキ感がのこる）。
鶏肉は２ｃｍ幅の帯に切る。
さらに１ｃｍぐらいの間隔で斜めにそぎ切りする。
卵は、割り溶きほぐしておく。
鍋に水(70cc)、鶏ガラスープの素(小1/2)、みりん(大2)、しょうゆ(大1)、を入れる。
玉ねぎ、白ねぎを加えて沸騰したら中火で１分ぐらい煮る。
さらに、鶏肉を加えて２分ぐらい煮る。
この間に、器にご飯を盛る。
強火にして溶き卵の半量を中心から回し入れる。
さらに残りの溶き卵を鍋の周囲にあたらないように加える。半熟になったら、ご飯の上にのせる。
お店顔負けの、美味しい親子丼のできあがり！！

memo	・	溶き卵は最初に白身の多い部分を入れ２回目に入れるときに黄身が多くなるようにします。
	・	具を器にのせたら、汁がごはんに吸われるよう器を軽く回すように動かしておくといいです。
	・	鶏ガラスープの素＋水＋みりん＋しょうゆを、めんつゆ＋水(めんつゆの濃度にあわす)＝１００ｃｃに置き換えて作ることもできます。

準備時間	5 分
調理時間	15 分
合計調理時間	20 分
カロリー	1人あたり: 584 kcal
主な調理器具	鍋
作者	森田　幸宏

買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスにアクセスしていただくと携帯で親子丼の材料表が見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

　親子丼の材料表

　http://cookingforest.jp/m/m-oyako.html

親子丼のカロリー詳細（1人あたり）

食　品　名	ｸﾞﾗﾑ(g)	ｶﾛﾘｰ(kcal)
鶏モモ肉	70	177
玉ねぎ	50	19
白ねぎ	4	1
卵	100	151
鶏ガラスープの素	2.5	4
みりん	30	72
しょうゆ	12	9
ごはん	90	151
合　計	406	584

美味しい親子丼のレシピをPDFでＡ４サイズ印刷～♪

動画－親子丼の作り方

★★電子レンジで作る親子丼の作り方

電子レンジを使った親子丼電子レンジレシピです～♪

電子レンジで作る親子丼

材料（１人分）
卵	２個
Ａ
├鶏モモ肉	７０ｇ
├玉ねぎ	１/４個
├白ねぎ	３ｃｍぐらい
├鶏ガラスープの素	小さじ１/２
├水	大さじ３
├みりん	大さじ２
└しょうゆ	大さじ１
ごはん	１膳
三つ葉	適量

作り方

玉ねぎは繊維に対し直角に薄切り、白ねぎは斜め切り、三つ葉は、３ｃｍ幅に切る。
鶏肉は２ｃｍ幅の帯に切ってから、さらに１ｃｍぐらいの間隔でそぎ切りする。
耐熱容器にＡの材料を入れて混ぜ、ラップでゆったりと覆って６００ｗの電子レンジで３分～４分加熱し、ボウルの中を一度混ぜる。
溶き卵をまわしかけ、また、ラップで覆って電子レンジで１分～１分３０秒加熱する。
再度、やさしくスプーンで混ぜ、お好みでレンジで再び、加熱し卵の火のいりを調節する。
耐熱容器のまわりについている卵があれば、スプーンではずして、ごはんを盛った器にすべらすように移す。
三つ葉を飾ると、電子レンジで作る親子丼のできあがり～♪

★★海鮮親子丼の作り方

鮭といくらの海鮮親子丼の作り方です。

海鮮親子丼

材料（１人分）
刺身用鮭（サーモン）	１５０ｇ
いくら	５０ｇ
大葉	３枚
ごはん	１膳ぐらい
寿司酢	大さじ１
しょうゆ	適量