お米は洗って、ざるに上げた状態で水を切って１５分おく。

さらに、水に１５分以上ひたす。

ごぼうは皮を包丁の背でそぎ取って洗い、ささがきにし、水にさらす。

しいたけはいしづきを取り、スライスする。

まいたけはいしづきを取り、かさに包丁で切り込みをいれ手でさく。

人参は、細切りにする。たけのこは、５ｍｍ角の拍子木切りに切る。

薄揚げは横に切り、さらに、縦に８ｍｍぐらいの幅の短冊に。

鶏もも肉は、１．５ｃｍ角ぐらいに切る。

上記の材料をボウルに入れる。

しょうがをすりおろし、しょうがの絞り汁を作る。

具の入ったボウルにしょうがの絞り汁と調味料を 加え漬け込んで、５分ほど味を馴染ませる。

具をざるにあけ、具と汁のそれぞれに分ける。

炊飯器にお米と汁を入れて、水を注いで炊飯の目盛りに水位をあわし、具を表面に散らして炊く。

炊きあがったら、具とごはんをかき混ぜ、炊飯器のふたをしめ蒸らしてから器に盛ると、 美味しい炊き込みご飯のできあがり～♪