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うなぎの蒸し寿司丼

寿司飯を作りうなぎ、みょうがを入れて混ぜお茶碗に盛りそれを蒸し器に入れ蒸し、錦糸卵を散らして作る、 美味しいうなぎの蒸し寿司丼の作り方(レシピ)です。 うな丼のごはんを寿司飯にかえるといつもと違う、うな丼が味わえますよ。 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しいうなぎの蒸し寿司丼の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



うなぎの蒸し寿司丼

材料 (4人分)
1.5合
昆布 1枚(8cm角位)
40cc
砂糖 大さじ1/2
小さじ1/2
うなぎの蒲焼(市販) 1匹
みょうが 2個
錦糸卵 適量
山椒の粉 適量



作り方

  1. 昆布水を作る
    昆布を300ccの水に30分ぐらい漬け、昆布水を作る。

  2. 米を洗い炊飯器に入れ、昆布水を注ぎ炊く
    米を洗い炊飯器に入れ、昆布水を炊飯器の目盛りまで注ぎ、水加減がたりなければ水をたして炊く。

  3. みょうがを斜め薄切りに
    みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  4. うなぎを食べやすいサイズに切り、たれをからめておく
    うなぎは1.5×2cm角位の食べやすいサイズに切り、蒲焼のたれをからめておく。

  5. Aを合わせる
    を合わせる。

  6. 卵1個を溶いで、水溶き片栗粉小さじ1を加えてさらに混ぜる
    【錦糸卵を作る6~8】
    卵1個を溶いで、水溶き片栗粉小さじ1を加えてさらに混ぜる。

  7. フライパンに油をしき、卵を流し入れ両面を焼く
    フライパンに油をしき、卵を流し入れ両面を焼く。

  8. 3等分してからせん切りにして錦糸卵を作る
    3等分してからせん切りにして錦糸卵を作る。

  9. すし飯を作る
    炊き上がったごはんをボウルに移しを少しづつふりかけ、 しゃもじで切るように混ぜ、うちわで扇いで冷ます。

  10. みょうがを加え混ぜ合わし、うなぎを散らす
    すし飯にみょうがを加え混ぜ合わし、うなぎを散らして、茶碗に盛る。

  11. 蒸し器で7~8分蒸す
    蒸気の上がった蒸し器で7~8分蒸す。

  12. 美味しいうなぎの蒸し寿司丼
    蒸しあがったら、錦糸卵をのせ山椒の粉をふると、美味しいうなぎの蒸し寿司丼のできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 383 kcal
主な調理器具ボウル、蒸し器
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でうなぎの蒸し寿司丼の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 うなぎの蒸し寿司丼の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-unagisusi.html



うなぎの蒸し寿司丼のカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
100168
105
砂糖28
0.50
うなぎの蒲焼60176
みょうが101
錦糸卵1523
山椒の粉0.52
合 計198383


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    印刷用レシピ





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