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マーボー豆腐丼

フライパンで豚ミンチを炒め味付けし豆腐を加えて調味、ご飯の上にかけていただく、 美味しいマーボー豆腐丼の作り方(レシピ)です。 マーボー豆腐をごはんにかけていただくどんぶりは絶品~♪ 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しいマーボー豆腐丼のレシピのご参考にどうぞ。



マーボー豆腐丼



材料 (1人分)
木綿豆腐 1/2丁
豚ミンチ 40g
白ねぎ 1/2本
青ねぎ 適量
サラダ油 適量
A合わせ調味料
豆板醤 大さじ1/2弱
テンメンジャン 小さじ1
にんにく(みじん切り) 少々
中華スープ
50cc
鶏がらスープの素 小さじ1
B合わせ調味料
大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
ラー油 適量
ご飯 1膳ぐらい


作り方

  1. 合わせ調味料、中華スープ、水溶き片栗粉を作る
    合わせ調味料、中華スープ、水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 白ねぎをみじん切りに、青ねぎを小口切りにする
    白ねぎをみじん切りに、青ねぎを小口切りにする。

  3. 豆腐は横にスライスしてから1.5cm角に切り
    豆腐は横にスライスしてから1.5cm角に切りにする。

  4. キッチンペーパーを敷いた皿にならべ、600wのレンジで1分ぐらい加熱する
    豆腐をキッチンペーパーを敷いた皿にならべ、600wのレンジで1分ぐらい加熱しておく。

  5. フライパンでサラダ油を熱し、豚ミンチを入れ強火で肉の色がかわるまで炒める
    フライパンでサラダ油を熱し、豚ミンチを入れ強火で肉の色がかわるまで炒める。

  6. 豚ミンチがほぐれたら、Aを入れて香りがたつまで炒める
    豚ミンチがほぐれたら弱火にして、Aを入れて香りがたつまで炒める。

  7. 中華スープと豆腐を入れてひと煮立ちしたら、Bを入れ1分間煮る
    中華スープと豆腐を入れて中火にしひと煮立ちしたら、Bを入れ1分間弱火で煮る。

  8. 白ねぎを加え、水溶き片栗粉を2~3回に分けてとろみをつける
    白ねぎを加え、水溶き片栗粉を2~3回に分けて入れとろみをつける。

  9. ラー油をふり、火を止める
    ラー油をふり、火を止める。

  10. 絶品マーボー丼
    器にご飯をよそい、あんをかけ青ねぎをトッピングすると、絶品マーボー丼の完成です~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 600 kcal
主な調理器具フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でマーボー豆腐丼の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 マーボー豆腐丼の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-ma-bo-toufudonn.html



マーボー豆腐丼のカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
木綿豆腐150108
豚ミンチ4088
白ねぎ5014
サラダ油764
豆板醤74
テンメンジャン59
にんにく23
鶏がらスープの素504
68
しょうゆ21
10
こしょう0.52
ラー油218
青ねぎ52
ご飯150252
片栗粉723
合 計484.5600


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 印刷用レシピ





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