使えるレシピバナー

鯛茶漬け

鯛のあらでだしをとり、鯛の刺身を使って作る美味しい鯛茶漬けの作り方(レシピ)。
面倒くさければあらをいれなくてもOKですよ。お酒のしめやおもてなしのしめに、ぴったりな料理です。 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しい鯛茶漬けの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



鯛茶漬け

材料 (2人分)
鯛のあら 適量(なくてもOK)
だし汁 400cc
青ねぎ 1/2本
鯛の刺身 14切れぐらい
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
炒りごま 少々
塩昆布 適量
ごはん 2膳弱


作り方

  1. 青ねぎを小口切りに
    青ねぎを小口切りにする。

  2. 鯛の刺身をしょうゆ:酒=2:1の割合で漬ける
    鯛の刺身をしょうゆ:酒=2:1の割合で10分ぐらい漬ける。

  3. 鯛のあらを熱湯につけ、白っぽくなったら、冷水につけ冷ます。

  4. 流水で血合いやうろこを取り除く。

  5. 鍋にだし汁を入れ鯛のあらを加える。

  6. あくを取りながら15分ぐらい煮る。

  7. 漬けておいた鯛をおく
    器にご飯を盛り、漬けておいた鯛をおく。

  8. できた汁を茶こしでこしながら器にかける
    できた汁を茶こしでこしながら器にかける。

  9. 青ねぎの小口切り、炒りごまをまわりに散らす。

  10. 塩昆布をトッピング
    塩昆布をトッピングする。

  11. 美味しい鯛茶漬け
    お好みでわさびを添えて、美味しい鯛茶漬けをいただきます。


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 474 kcal
主な調理器具
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で鯛茶漬けの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 鯛茶漬けの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-taityaduke.html



鯛茶漬けのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
だし汁2004
青ねぎ51
鯛の刺身70136
しょうゆ1410
炒りごま212
塩昆布22
77
ごはん180302
合 計480474


美味しい鯛茶漬けのレシピをPDFでA4サイズ印刷~♪

 印刷用レシピ





pagetop