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ニラ玉

★★★
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ニラを炒めて、味付けした溶き卵を流し入れて作ります。 卵とニラの絶妙な組み合わせで、簡単でとても おいしいニラ玉のレシピです。
なにかも1品ほしいな~、というときに重宝する料理で、 お酒のあてにもOK!! キムチやもやしを入れてもおいしいです!!



ニラ玉

材料 (2人分)
にら 1/2束
2個
一つまみ
しょうゆ 小さじ1/4
ごま油 大さじ1/2
こしょう お好みで


作り方

  1. にらを3cm幅に切る
    にらを洗い、3cm幅ぐらいに切る。

  2. 卵を割って塩、しょうゆを加える
    ボウルに卵を割って塩、しょうゆを加え、ほぐしておく。

  3. にらを入れて炒める
    フライパンにごま油を熱し、にらを入れて炒め、お好みでこしょうを軽くふる。

  4. ニラ玉をかき混ぜる
    卵を加えて、ゆっくり外から中へ円を描くようにやさしくかき混ぜる。

memo ・しょうゆのかわりに、ナンプラーを入れるとエスニック風に!!
・にらといっしょにキムチやもやしを加えてもおいしいです。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 116 kcal
主な調理器具フライパン
作者

買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でニラ玉の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 ニラ玉の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-niratama.html



ニラ玉のカロリー詳細(1人あたり)

食品名グラム(g)カロリー(kcal)
にら5011
5076
10
濃口醤油21
ごま油328
合 計107116


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    印刷用レシピ



動画-ニラ玉の作り方



★★キムチを使ってニラ玉キムチ炒めを作る


材料は、にら玉の材料プラス、キムチ50g!!


  1. 材料を準備
    にらを洗い、3cm幅ぐらいに切り、キムチはザク切り。 ボウルに卵を割って塩、 しょうゆを加えほぐしておく。

  2. フライパンにキムチを入れて炒める
    フライパンにごま油を熱し、キムチを入れて炒める。

  3. にらを加える
    さらに、にらを加えて炒め、お好みでこしょうを軽くふる。

  4. 卵をかき混ぜる
    油を少し加え、卵を注ぎこみ、やさしくかき混ぜる。

  5. 器に盛る
    器に盛る。



★★うなぎを使ってニラ玉鰻丼を作る


ニラ玉鰻丼

材料 (1人分)
にら1/4束
うなぎ1/4尾
大さじ1/2
1個
一つまみ
しょうゆ小さじ1/4
ごま油大さじ1/2
ごはん1膳


おいしいニラ玉鰻丼の作り方

  1. 材料の下準備
    にらを洗い、3cmくらいに切る。うなぎは酒をふりレンジで1分ぐらい加熱してから、1cm幅に切る。ボウルに 卵を割って塩、しょうゆを加えてほぐしておく。

  2. にら、うなぎを炒める
    フライパンにごま油を熱し、中火でにら、うなぎを入れてあたためる程度に炒める。

  3. 卵を加えて混ぜる
    卵を加えて、やさしくかき混ぜる。

  4. ニラ玉鰻を盛り付ける
    どんぶりにごはんをもり、3をのせ、お好みでうなぎのたれと山椒をかける。


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