ほうれん草を洗う
ほうれん草を水で良く洗っておく。
ほうれん草のおひたし
ほうれん草を塩茹でし、冷水で冷ましてからだしなどの調味料に浸して作る、美味しい
ほうれん草のおひたしの作り方(レシピ)です。
ほうれん草のおひたしの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！
ご家庭で作る、美味しいほうれん草のおひたしの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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材料
（2人分）| ほうれん草 | 1/2束 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 調味料 | |
| ├ だし | 50cc |
| ├ 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| └ みりん | 小さじ1/2 |
| かつおぶし | 適量 |
▼ 調理工程を動画でチェック
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作り方
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Step 1
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Step 2 塩茹で（根元から）
フライパンにお湯をわかし塩を入れ、ほうれん草をフライパンに根の方から入れ１分ほど塩茹でする。
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Step 3 冷水にさらす
冷水にさらし、軽く水気を切る。
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Step 4 醤油洗い
しょうゆをふりかけ、再度絞って水気を切る。
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Step 5 端を切り落とす
端を切り落とす。
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Step 6 切り分け
４ｃｍ幅に切る。
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Step 7 浸す
バットに調味料を入れほうれん草を浸し、味がなじむまでしばらく浸しておく。
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Step 8 盛り付け・完成
ほうれん草を絞ってお皿に盛り、かつおぶしをのせると、美味しいほうれん草のおひたしのできあがり～♪
| memo | ・ | お弁当に入れる場合は、下にかつおぶしを敷いて入れると、ほうれん草からでてくるお汁をかつおぶしが吸ってくれます。 |
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| 準備時間 | 5 分 |
| 調理時間 | 10 分 |
| 合計調理時間 | 15 分 |
| カロリー | 1人あたり: 18 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン、ボウル、バット |
| 作者 | 森田 幸宏 |
ほうれん草のおひたしのカロリー詳細（1人あたり）
| 食品名 | グラム(g) | カロリー(kcal) |
|---|---|---|
| ほうれん草 | 50 | 10 |
| しょうゆ | 1 | 1 |
| だし | 5 | 0 |
| 薄口しょうゆ | 2 | 1 |
| みりん | 1 | 2 |
| かつおぶし | 1 | 4 |
| 合計 | 60 | 18 |
