ほうれん草を洗う
ほうれん草を水で良く洗っておく。
ほうれん草のおひたし
ほうれん草を塩茹でし、冷水で冷ましてからだしなどの調味料に浸して作る、美味しい ほうれん草のおひたしの作り方(レシピ)です。 ほうれん草のおひたしの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ ご家庭で作る、美味しいほうれん草のおひたしの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
)
スポンサーリンク
| 材料 （2人分） | |
| 海老 | 4尾 |
| イカ | 50g |
| A | |
| ├片栗粉 | 大さじ1 |
| └酒 | 大さじ1 |
| 豚スライス | 100g |
| B | |
| ├酒 | 小さじ1 |
| └しょうゆ | 小さじ1 |
| 白菜 | 2枚 |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| たけのこ | 40g |
| 干椎茸 | 1枚 |
| うずら卵 | 4個 |
| しょうが（スライス） | 3枚 |
| 調味料 | |
| ├片栗粉 | 大さじ1 |
| ├酒 | 大さじ1 |
| ├しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ├こしょう | 少々 |
| └中華スープ | 100ccぐらい |
| (椎茸の戻し汁＋水 ＋ガラスープの素 小さじ1を合わせて) | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
▼ 調理工程を動画でチェック
スポンサーリンク
作り方
-
Step 1
-
Step 2 塩茹で（根元から）
フライパンにお湯をわかし塩を入れ、ほうれん草をフライパンに根の方から入れ１分ほど塩茹でする。
-
Step 3 冷水にさらす
冷水にさらし、軽く水気を切る。
-
Step 4 醤油洗い
しょうゆをふりかけ、再度絞って水気を切る。
-
Step 5 端を切り落とす
端を切り落とす。
-
Step 6 切り分け
４ｃｍ幅に切る。
-
Step 7 浸す
バットに調味料を入れほうれん草を浸し、味がなじむまでしばらく浸しておく。
-
Step 8 盛り付け・完成
ほうれん草を絞ってお皿に盛り、かつおぶしをのせると、美味しいほうれん草のおひたしのできあがり～♪
| memo | ・ | お弁当に入れる場合は、下にかつおぶしを敷いて入れると、ほうれん草からでてくるお汁をかつおぶしが吸ってくれます。 |
スポンサーリンク
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 18 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン、ボウル、バット |
| 作者 | 森田 幸宏 |
ほうれん草のおひたしのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| ほうれん草 | 50 | 10 |
| しょうゆ | 1 | 1 |
| だし | 5 | 0 |
| 薄口しょうゆ | 2 | 1 |
| みりん | 1 | 2 |
| かつおぶし | 1 | 4 |
| 合 計 | 60 | 18 |
