大根の下処理
大根は皮を剥ぎ乱切りに。
大根のそぼろ炒め
フライパンで豚ミンチを炒め、さきに茹でておいた大根を加え炒め調味料を合わして作る、 美味しい大根のそぼろ炒めの作り方(レシピ)です。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい大根のそぼろ炒めの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （2人分） | |
| 大根 | 200g(6～7cm) |
| 豚ミンチ | 50g |
| しょうが | 1片 |
| 調味料 | |
| ├赤みそ | 大さじ1 |
| ├砂糖 | 大さじ1/2 |
| ├みりん | 大さじ1/2 |
| └水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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Step 1
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Step 2 大根を下茹でする
水から茹でて半透明になったら水気をきって置く。
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Step 3 しょうがのみじん切り
しょうがはみじん切りにする。
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Step 4 合わせ調味料を作る
小さいボウルに調味料を入れよく混ぜておく。
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Step 5 具材を炒める
フライパンを熱してごま油をなじませ、しょうが、豚ミンチを炒める。
-
Step 6 大根を加える
豚ミンチが白っぽくなれば大根を入れて炒め合わせる。
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Step 7 調味料を加える
調味料を加えて強火にして、一気に炒めあげる。
-
Step 8 盛り付け
器に盛り付けると、美味しい大根のそぼろ炒めのできあがり～♪
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 169 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
大根のそぼろ炒めのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 大根 | 100 | 18 |
| 豚ミンチ | 25 | 55 |
| しょうが | 2 | 1 |
| 赤みそ | 7 | 13 |
| 砂糖 | 3 | 11 |
| みりん | 3 | 7 |
| ごま油 | 7 | 64 |
| 合 計 | 147 | 169 |
