昆布の準備
キッチンペーパーで昆布を軽くふいて、鍋に入れ水に浸す。
はまぐりのお吸い物
昆布だしにはまぐりを入れ火にかけ口が開いたらお椀に取り出し、
汁に調味料を加えて味付けしたらはまぐりの入ったお椀に注いで作る、
美味しいはまぐりのお吸い物の作り方(レシピ)です。
雛祭りにかかせない一品でもあります！！材料のカロリー詳細も掲載！！
ご家庭で調理する、簡単で美味しいはまぐりのお吸い物の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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材料
（２人分）| はまぐり(砂出ししたもの) | ４個 |
| 水 | ４００ｃｃ |
| 昆布(５cm角) | 1枚 |
| 酒 | 大さじ２ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ１/２ |
| 塩 | 少々 |
| 三つ葉 | １～２本ぐらい |
作り方
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Step 1
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Step 2 三つ葉を刻む
三つ葉は、２～３ｍｍ幅に刻んでおく。
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Step 3 はまぐりを洗う
はまぐりは、殻どうしを軽くこすり合わせて洗う。
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Step 4 鍋にはまぐりを入れて火にかける
水と昆布の入った鍋にはまぐりを入れて中火にかけ、昆布を煮立つ直前に取り出して、アクを取る。
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Step 5 はまぐりを取り出して味を調える
酒を加えて弱火にし、はまぐりの口が開いたらお椀に取り出し薄口しょうゆを入れ、味が薄かったら塩少々を加える。
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Step 6 盛り付けて完成
お椀に汁を注ぎ刻んだ三つ葉を散らすと、美味しいはまぐりのお吸い物の出来上がり～♪
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 34 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
はまぐりのお吸い物のカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| はまぐり | 30 | 11 |
| 昆布だし | 190 | 8 |
| 酒 | 14 | 14 |
| 薄口しょうゆ | 1 | 1 |
| 塩 | 1 | 0 |
| 三つ葉 | 2 | 0 |
| 合 計 | 238 | 34 |
