お米を炊く
お米を堅めに炊く。
洋風手まり寿司
寿司飯を寿司酢とバルサミコ酢で洋風に味付け、わさびのかわりに粒マスタードを使用してラップで絞り 手まりにして作る、美味しい洋風手まり寿司の作り方(レシピ)です。 洋風手まり寿司の作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ ご家庭で調理する、美味しい洋風手まり寿司の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （20個分） | |
| お米 | 1合 |
| すし酢 | 大さじ1.5 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1/2 |
| スモークサーモン | 5枚 |
| ステーキ用牛肉 | 150g |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 粒マスタード | 適量 |
▼ 調理工程を動画でチェック
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作り方
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Step 1
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Step 2 合わせ酢を振る
すし酢とバルサミコ酢を合わせたものを振る。
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Step 3 すし飯を作る
切るように混ぜすし飯をつくる。
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Step 4 牛肉の下味
ステーキ用牛肉に塩・こしょうにする。
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Step 5 牛肉を焼く
ミディアムに焼く。
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Step 6 牛肉を冷ます
アルミで包んで冷ます。
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Step 7 牛肉のカット
そぎ切りする。
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Step 8 サーモンのカット
スモークサーモンは、半分に切る。
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Step 9 具材とマスタードの準備
ラップを２重にして具をしき粒マスタードを塗る。
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Step 10 成形
すし飯をのせ、絞るように丸める。
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Step 11 完成
お皿に盛り付けると、美味しい洋風手まり寿司の完成！！
| memo | ・ | 牛肉は焼く１時間前ぐらいに冷蔵庫からだしておきます。 |
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | ごはん1個あたり: 37 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
洋風手まり寿司のカロリー詳細（ごはん1個あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| お米 | 8 | 28 |
| 酢 | 1 | 0 |
| 砂糖 | 1 | 4 |
| 塩 | 0.75 | 0 |
| バルサミコ酢 | 0.9 | 0 |
| 粒マスタード | 2 | 5 |
| 合 計 | 13.65 | 37 |
スモークサーモン、ステーキ用牛肉のカロリー詳細（1個あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| スモークサーモン | 7 | 11 |
| ステーキ用牛肉 | 12 | 27 |
