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マーボ一大根

美味しいマーボ一大根の作り方(レシピ)は、炒めた麻婆に茹でた大根をからめて作ります~♪ 麻婆豆腐の作り方を応用してます。
材料のカロリーの詳細も掲載!! ご家庭で作る、美味しいマーボ一大根の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



マーボ一大根

材料 (2人分)
大根 300g
豚ひき肉 100g
長ねぎ 3cm幅
にんにく 1/4片
しょうが 1/4片
豆板醤 小さじ1/2
下味用調味料
しょうゆ 小さじ1
紹興酒 小さじ1
こしょう 少々
合わせ調味料
鶏がらスープの素 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
紹興酒 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1


作り方

  1. 大根は皮をむき2cm角に切る
    大根は皮をむき2cm角に切る。

  2. 鍋に大根を入れ、透明になるまで10分ほど茹でる
    鍋に大根を入れ、透明になるまで10分ほど茹でる。

  3. 豚ひき肉にしょうゆ、紹興酒、こしょうを加えて混ぜ下味をつける
    豚ひき肉にしょうゆ、紹興酒、こしょうを加えて混ぜ下味をつける。

  4. 長ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りに
    長ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りに。

  5. 豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、にんにくを
入れ妙める
    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、にんにくを 入れ妙める。

  6. 豆板醤を加えて妙める
    香りが出たら豆板醤を加えて妙める。

  7. 水100cc、鶏がらスープの素、しょうゆ、紹興酒を加えて煮立てる
    水100cc、鶏がらスープの素、しょうゆ、紹興酒を加えて煮立てる。

  8. 大根を加える
    さらに、大根を加える。

  9. 水溶き片栗粉を加えとろみをつける
    5~6分煮て、水溶き片栗粉(倍量ぐらいの水で溶いたもの)を加えとろみをつける。

  10. 美味しいマーボ一大根
    器に盛りつけると、美味しいマーボ一大根のできあがり~♪



準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 193 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でマーボ一大根の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 マーボ一大根の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-ma-bo-daikon.html



マーボ一大根のカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
大根15027
豚ひき肉50111
長ねぎ154
にんにく2.53
しょうが2.51
豆板醤1.251
しょうゆ54
紹興酒56
鶏がらスープの素1.253
片栗粉2.58
ごま油2.523
こしょう0.52
合 計238193


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