マーボ一大根
美味しいマーボ一大根の作り方(レシピ)は、炒めた麻婆に茹でた大根をからめて作ります～♪
麻婆豆腐の作り方を応用してます。
材料のカロリーの詳細も掲載！！
ご家庭で作る、美味しいマーボ一大根の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| 大根 | ３００ｇ |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| 長ねぎ | ３ｃｍ幅 |
| にんにく | １/４片 |
| しょうが | １/４片 |
| 豆板醤 | 小さじ１/２ |
| 下味用調味料 | |
| ├しょうゆ | 小さじ１ |
| ├紹興酒 | 小さじ１ |
| └こしょう | 少々 |
| 合わせ調味料 | |
| ├鶏がらスープの素 | 小さじ１/２ |
| ├しょうゆ | 小さじ１ |
| └紹興酒 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
作り方
大根は皮をむき２ｃｍ角に切る。
鍋に大根を入れ、透明になるまで１０分ほど茹でる。
豚ひき肉にしょうゆ、紹興酒、こしょうを加えて混ぜ下味をつける。
長ねぎ、しょうが、にんにくはそれぞれみじん切りに。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、にんにくを 入れ妙める。
香りが出たら豆板醤を加えて妙める。
水１００ｃｃ、鶏がらスープの素、しょうゆ、紹興酒を加えて煮立てる。
さらに、大根を加える。
５～６分煮て、水溶き片栗粉（倍量ぐらいの水で溶いたもの）を加えとろみをつける。
器に盛りつけると、美味しいマーボ一大根のできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 193 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でマーボ一大根の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
マーボ一大根のカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 大根 | 150 | 27 |
| 豚ひき肉 | 50 | 111 |
| 長ねぎ | 15 | 4 |
| にんにく | 2.5 | 3 |
| しょうが | 2.5 | 1 |
| 豆板醤 | 1.25 | 1 |
| しょうゆ | 5 | 4 |
| 紹興酒 | 5 | 6 |
| 鶏がらスープの素 | 1.25 | 3 |
| 片栗粉 | 2.5 | 8 |
| ごま油 | 2.5 | 23 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 合 計 | 238 | 193 |
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