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キーマカレー

野菜のみじん切りとひき肉を炒めカレー粉で味付けする、ご家庭で簡単に作れる美味しいキーマカレーの作り方(レシピ)です。
仕上げに、ガラムマサラを加えると味に深みがでます。 キーマカレーのキーマはひき肉という意味ですよ。ここでは、鶏肉を使用してますが、他のお肉を使っても大丈夫!! 鶏レバーをみじん切りにして作ってもおいしいです。 カレー粉とみじん切りした野菜で作るので、冷蔵庫にある残り野菜を整理するのにも便利なレシピです。 キーマカレーの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!! ご家庭で簡単に作る、カレー粉を使った美味しいキーマカレーの作り方(レシピ)ご参考にどうぞ。



キーマカレー

材料 (2人分)
セロリ 1/2本
にんにく 1片
しょうが 1片
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
鶏ミンチ 200g
トマト水煮缶 1/3缶
プレーンヨーグルト 大さじ2
カレー粉 大さじ1
ターメリック 小さじ1/3
クミン 小さじ1/3
ガラムマサラ 少々
ブイヨンの素 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
小さじ1/3
サラダ油 大さじ1ぐらい
ごはん 2膳


作り方

  1. セロリは筋をとる
    セロリは筋をとる。その他の野菜は皮をむく。

  2. 野菜をみじん切りにする
    野菜をみじん切りにする。

  3. 鶏ミンチを炒める
    フライパンにサラダ油を熱し、鶏ミンチを炒めておく。

  4. にんにくとしょうがを香りがでるまで炒める
    鍋にサラダ油をひき、弱火でにんにくとしょうがを香りがでるまで炒める。

  5. 玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて炒める
    中火にして玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて玉ねぎが透き通るまでよく炒める。

  6. カレー粉、ターメリック、クミン、ブイヨンの素、鶏がらスープの素、塩を加え軽く炒める
    カレー粉、ターメリック、クミン、ブイヨンの素、鶏がらスープの素、塩を加え軽く炒める。

  7. プレーンヨーグルトを加える
    鶏ミンチ、トマト水煮、プレーンヨーグルトも加える。


  8. ひたひたな感じまで水を注ぐ
    混ぜ合わせ、ひたひたな感じまで水を注ぐ。

  9. 弱火にして煮込む
    沸騰したら、アクをとり弱火にして煮込む。

  10. 仕上げに、ガラムマサラを加える
    焦げないようにときどきかき混ぜながら1時間ぐらい煮込んだら仕上げに、ガラムマサラを加える。

  11. 美味しいキーマカレー
    お皿にご飯を盛りカレーソースをかけると、美味しいキーマカレーのできあがり~♪



memo 隠し味にインスタントコーヒーやチョコレートを入れると味に深みがでます。
トマトの水煮を最初にはさみで刻んでおくと溶けやすいです。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 564 kcal
主な調理器具フライパン、鍋
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でキーマカレーの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 キーマカレーの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-ki-makare-.html



キーマカレーのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
鶏ミンチ100166
セロリ102
にんにく57
しょうが52
にんじん156
玉ねぎ4015
トマト水煮缶6012
プレーンヨーグルト159
カレー粉1562
ブイヨンの素25
鶏がらスープの素24
20
こしょう14
サラダ油218
ごはん150252
合 計424564


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 印刷用レシピ



動画-キーマカレーの作り方





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