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プッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)

ソースの材料を煮込んで、茹であがったパスタを絡めたら、器に盛ってパルメザンチーズをかけていただく、 美味しいプッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)の作り方(レシピ)です。
娼婦風の由来は娼婦がよく、おなかのすいたお客さんにだしたパスタが、これだったのでその名がついたとか。 ブラックオリーブがなんとも艶めかしいです。 プッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)の作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!! ご家庭で調理する、美味しいプッタネスカの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。




プッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)



材料 (2人分)
スパゲッティ 160g
適量
トマトホール 1缶
にんにく 1/2かけ
唐辛子 1本
アンチョビ(フィレ缶) 4枚ぐらい
ケッパー 小さじ2
黒オリーブ(みじん切り) 4粒
黒オリーブ(丸のまま) 12粒
オリーブ油 大さじ2
ローリエ 1枚
塩・こしょう 少々
パルメザンチーズ 適量


作り方

  1. 唐辛子は半分に折る、にんにく、アンチョビはみじん切り
    唐辛子は半分に折り、種をとっておく。にんにく、アンチョビはみじん切り。

  2. 黒オリーブ、ケッパーをみじん切り
    黒オリーブは4個をみじん切り、ケッパーはきざんでも、丸のままでも、どちらでもOK。

  3. 唐辛子、にんにくを入れて弱火
    フライパンにオリーブ油をしき、唐辛子、にんにくを入れて弱火にかける。

  4. アンチョビ、黒オリーブ、ケッパーを加えて少し炒める
    にんにくが色づいたらアンチョビ、黒オリーブ、ケッパーを加えて少し炒める。

  5. ホールトマトを汁ごと入れてホールトマトをつぶす
    ホールトマトを汁ごと入れてホールトマトをつぶす。

  6. ローリエ、ホールトマトと同量の水を加え20分ほど弱火で煮込む
    ローリエ、水200ccぐらいを加え20分ほど中弱火で煮込む。

  7. 味をととのえる
    ソースの味見をして、塩・こしょうで味をととのえる。

  8. スパゲッティを茹でる
    お湯を沸かし塩小さじ2~3を入れスパゲッティを塩茹でする。

  9. スパゲッティ、黒オリーブを加えてソースにからめる
    ソースに茹であがったスパゲッティ、黒オリーブを加えてソースにからめる。 水分が少ないと思ったら、茹で汁を注いで調整する。

  10. 美味しいプッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)
    お皿に盛りパルメザンチーズを散らすと、美味しいプッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)のできあがり~♪



準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 504 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でプッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 プッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-pultutanesuka.html



プッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)のカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
スパゲッティ80302
トマトホール20040
にんにく21
唐辛子13
アンチョビ518
黒オリーブ2024
10
こしょう0.10
パルメザンチーズ524
オリーブ油1092
合 計324.1504


美味しいプッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)のレシピをPDFでA4サイズ印刷~♪

 印刷用レシピ



動画-プッタネスカ(娼婦風スパゲッティ)の作り方





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