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ホタルイカとトマトのパスタ

トマトソースを作り、ホタルイカはにんにく、唐辛子とともに炒めソースを加えパスタとからめて作る、 美味しいホタルイカとトマトのパスタの作り方(レシピ)です。
ホタルイカは酢味噌和えもおいしいですが、ホタルイカを使ったパスタにしていただくのもいいですよ。 ホタルイカを普通のイカに替えてもOK~♪
材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しいホタルイカとトマトのパスタの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



ホタルイカとトマトのパスタ

材料 (2人分)
ホタルイカ 1パック
セロリ 1/4本
にんじん 1/2本
トマトホール 1缶
レモン汁 1/2個分弱
キャラウェイシード 1つまみ
にんにく 2片
唐辛子 1本
白ワイン 90cc
パスタ 180g
オリーブ油 適量


作り方

  1. セロリ、にんじんをみじん切り
    にんにく、セロリ、にんじんをみじん切りにする。

  2. 鍋にオリーブ油をしき、セロリ、にんじんを炒める
    鍋にオリーブ油をしき、セロリ、にんじんを炒める(にんにくはあとで使います)。

  3. トマトホールを加える
    トマトホールを加え同量の水をたして煮立てる。

  4. レモン汁、キャラウェイシードを入れる
    さらに、レモン汁、キャラウェイシードを入れる。

  5. 弱火で蓋をして30分ぐらい煮る
    弱火で蓋を少しずらして30分ぐらい煮る。

  6. ほたるいかの口、目を取り除く
    トマトソースを煮込んでいるあいだに、ほたるいかの口、目を取り除いておく。

  7. ソースをこす
    ソースはムーランを使ってこして、完成させる(省略してもOK)。

  8. オリーブ油をしき、にんにく、たかのつめを入れ火にかける
    フライパンにオリーブ油をしき、にんにく、たかのつめを入れ火にかける。

  9. ホタルイカを加え軽く炒める
    にんにくが色づいたら、ホタルイカを加え軽く炒め、白ワインを注ぐ。

  10. 白ワインを煮つめソースを入れる
    白ワインを煮つめソースを入れ、パスタが絡み易い濃度にする。

  11. パスタを湯がく
    パスタを湯がく。

  12. パスタを入れからめる
    ゆであがったパスタを入れからめ、味をみて塩で味をととのえる。

  13. 美味しいホタルイカのパスタ
    器に盛ると、美味しいホタルイカのパスタのできあがり~♪



準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 539 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でホタルイカとトマトのパスタの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 ホタルイカとトマトのパスタの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-hotaruika-pasuta.html



ホタルイカとトマトのパスタのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
ホタルイカ5052
セロリ102
にんじん207
トマトホール10020
レモン汁2011
にんにく57
たかの爪27
白ワイン4029
スパゲッティ90340
オリーブ油764
合 計344539


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 印刷用レシピ





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