使えるレシピバナー

シーフードリゾット

魚介類とトマトソースでソースを作り、そこにごはんを加えて混ぜ合わせて作る、 美味しいシーフードリゾットの作り方(レシピ)です。
魚介類とトマトソースのうまみがごはんにしみこんだ、口の中でなんともいえない美味しさが広がる海の幸たっぷりのリゾット~♪
シーフードリゾットはレストランなどでは魚介のリゾットやリゾット・ペスカトーレとか海の幸のリゾットとも いろいろ呼ばれたりします。 シーフードリゾットの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!! ご家庭で調理する、美味しいシーフードリゾットの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



シーフードリゾット



材料 (2人分)
アサリ 1パック
海老 4~6尾
たこ 40g
いか 40g
パセリみじん切り 適量
にんにくみじん切り 適量
アンチョビ 1枚
オリーブ油 適量
白ワイン 180cc
トマトソース 300cc
バター 大さじ2
ごはん 2膳弱


作り方

  1. パセリ、にんにく、アンチョビをみじん切りに
    パセリ、にんにく、アンチョビをみじん切りに、飾り用のパセリもみじん切りにする。

  2. 魚介類を下準備
    えびは殻、背わたをとる。いかは食べやすいサイズに、たこはスライスに切る。

  3. にんにく、アンチョビ、パセリを入れて炒める
    フライパンにオリーブ油、にんにく、アンチョビ、パセリを入れて弱火で炒める。

  4. アサリを加え炒め、白ワインを注ぐ
    さらに、あさりを加え強火にしてかるく炒め、白ワインを注ぎ煮る(ワインのアルコールが引火し火が出るので、そうしたくない人は火を消してワインを注ぐといいです)。

  5. あさりが口を開いたら取り出す
    あさりが口を開いたら取り出す。

  6. あさりの半分は身を殻からはずしおく
    あさりの半分は身を殻からはずしおく。

  7. えび、いか、たこ、トマトソースを入れる
    えび、いか、たこ、トマトソースを入れる。

  8. えびは火がとおったら取り出す
    えびは火がとおったら取り出す。

  9. ごはんを加える
    ごはんを加え、中火で焦げ付かないように混ぜ水分を飛ばす。

  10. 取り出した具をもどす
    もっちりしてきたら、取り出した具をもどしバターを入れ味をととのえる。

  11. 美味しいシーフードリゾット
    皿に盛り、殻つきのあさりを飾り、パセリを振ると、美味しいシーフードリゾットのできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 532 kcal
主な調理器具フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でシーフードリゾットの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 シーフードリゾットの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-umirizo.html



シーフードリゾットのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
アサリ4012
えび4033
たこ2020
いか2018
ごはん100168
トマトソース14062
オリーブ油874
白ワイン8058
パセリ21
にんにく2.53
アンチョビ27
バター1076
合 計464.5532


美味しいシーフードリゾットのレシピをPDFでA4サイズ印刷~♪

 印刷用レシピ



動画-シーフードリゾットの作り方





pagetop