じゃがいもは１口大に切り、水にひたす。

にんじんはいちょう切りにし、ざるに入れる。

にんじんは、じゃがいもと一緒に湯がき柔らかくなったらざるごと取り出す。

りんごは薄切りにして塩水に漬けておく。

きゅうりも薄切りにしておく。

じゃがいもが柔らかくなったら、お湯をすてる。

粉ふきいもにし水気を飛ばし、好みの大きさにつぶす。

じゃがいもの入った鍋ににんじんを入れ、熱いうちに塩・こしょう、砂糖を加えざっくりと混ぜる。

ボウルに移し冷めたら、きゅうりとりんごの薄切りも入れフレンチドレッシング、マヨネーズを加えて混ぜる。

できた美味しいポテトサラダを器に盛り付ける。