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春雨サラダ

食材をカットし、豚肉、えび、春雨をお湯で火を通したらボウルにドレッシングの材料を混ぜ、そこに具を入れて あえて作る、ナンプラーを使ったタイ風の美味しい春雨サラダの作り方(レシピ)です。 春雨サラダの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい春雨サラダの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。




春雨サラダ



材料 （４人分）
具
├春雨(はるさめ) ７０ｇ
├豚肉 ５０ｇ
├えび ８尾
├きくらげ ２～４ｇ
├玉ねぎ １/４個
└きゅうり １/２本
タレ
├にんにく １/２片
├ナンプラー 大さじ１
├レモン汁 大さじ２
└砂糖 少々
赤唐辛子 １本
塩 少々
ごま油 適量


作り方

  1. きくらげは水にもどし、せん切りにする
    きくらげは水にもどし、せん切りにする。

  2. 玉ねぎはスライス
    玉ねぎはスライスし水につけ絞る。

  3. きゅうりはせん切り
    きゅうりはせん切り。

  4. 油で炒めておく
    にんにくはみじん切りにして油で炒めておく。

  5. 豚肉は、８ｍｍ幅ぐらいに切る
    豚肉は、８ｍｍ幅ぐらいに切る。

  6. 背わたをとる
    えびは殻をむいて背わたをとる。

  7. 赤唐辛子、塩を入れ沸騰させる
    水をはったフライパンに赤唐辛子、塩を入れ沸騰させる。

  8. きくらげをさっと湯通し
    きくらげをさっと湯通しする。

  9. 豚肉、えびを加え、中火で３～４分煮て取り出す
    豚肉、えびを加え、中火で３～４分煮て取り出す。

  10. さらに春雨を入れ茹で(３<br>～５分)、ザルに取り出す
    さらに春雨を入れ茹で(３～５分)、ザルに取り出す。

  11. 食べやすい長さに切る
    食べやすい長さに切り、ごま油をからめ粗熱をとる。

  12. ボウルに、にんにく、ナンプラー、レモン汁、砂糖を混ぜタレを作る
    ボウルに、にんにく、ナンプラー、レモン汁、砂糖を混ぜタレを作る。

  13. 具にタレを加えて混ぜる
    具にタレを加えて混ぜる。

  14. 美味しい春雨サラダ
    器に盛ると、美味しい春雨サラダの完成！！



memo ・ お好みで、香菜、唐辛子の粉、ハム、錦糸玉子、万能ねぎや鶏のささ身を加えると、おいしいです。
・ えびの殻からも旨みがとれるので、殻を出し袋に入れ２のところで加えて、だしをとると、さらにおいしくなります。
・ 唐辛子、砂糖、塩をスウィートチリソースに置き換えて１２のところで入れても作れます。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 145 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で春雨サラダの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

　春雨サラダの材料表

　http://cookingforest.jp/m/m-harusamesarada.html



春雨サラダのカロリー詳細（1人あたり）
食　品　名ｸﾞﾗﾑ(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)
はるさめ17.560
豚肉12.518
えび4033
きくらげ12
玉ねぎ52
きゅうり51
にんにく11
ナンプラー3.753
レモン汁7.52
砂糖0.52
赤唐辛子13
塩10
ごま油218
合　計97.75145


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　印刷用レシピ



動画－春雨サラダの作り方




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