シーフードグラタン

作り方

1. Step 1

   マカロニを茹でる

   

   マカロニは硬めに塩ゆでし、オリーブ油をからめておく。

2. Step 2

   玉ねぎを切る

   

   玉ねぎはスライスにする。

3. Step 3

   パセリを切る

   

   パセリはみじん切りにする。

4. Step 4

   えびの下処理をする

   

   えびは殻、背ワタを取る。

5. Step 5

   たこを切る

   

   たこは乱切りにする。

6. Step 6

   ほたてを切る

   

   ほたては十字に４等分する。

7. Step 7

   玉ねぎを炒める

   

   鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎを炒める。

8. Step 8

   魚介を炒める

   

   魚介類を入れ、軽く炒め白ワインを加えてアルコールを飛ばして、具をグラタン皿に移す。

9. Step 9

   ホワイトソースでのばす

   

   鍋にホワイトソースを入れ火にかけ、生クリームで伸ばす。

10. Step 10

    マカロニを加え味をととのえる

    

    茹でたマカロニを加え塩・こしょうで味をととのえる。

11. Step 11

    具を戻し混ぜる

    

    具を戻し混ぜる。

12. Step 12

    チーズ等をふる

    

    再び、グラタン皿に流し込みパン粉、パルメザンチーズをふる。

13. Step 13

    オーブンで焼く

    

    ２３０℃ぐらいの温度のオーブンで(１０分ぐらい)色づくまで焼く。

14. Step 14

    盛り付け・完成

    

    焼きあがったら、パセリ（みじん切り）を散らすと、美味しいシーフードグラタンのできあがり～♪