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ベトナム風手羽先のから揚げ

手羽先を下茹でしてから漬け汁につけ、１７０℃ぐらいの揚げ油で揚げて作る、美味しいベトナム風手羽先のから揚げの作り方(レシピ)です。
コラーゲンがたっぷりでヌックマムの香りがきいたベトナム風手羽先のから揚げをビールのおつまみにいかがですか？ ベトナム風手羽先のから揚げの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい手羽先のから揚げの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。




ベトナム風手羽先のから揚げ



材料 （５～６本分）
手羽先 ５～６本
下茹で用調味料
├ヌックマム 大さじ２
├しょうゆ 大さじ１
├砂糖 大さじ１
└ごま油 大さじ１
漬けダレ
├ヌックマム 大さじ３
├しょうゆ 大さじ１
├砂糖 大さじ１
├おろしにんにく １片
└黒こしょう 適量
プチトマト 適量
香菜（シャンツァイ） １株
揚げ油 適量


作り方

  1. 手羽先を５～６分下茹
    熱湯に下茹で用調味料を入れ、手羽先を５～６分下茹でする。

  2. 漬けダレに漬ける
    漬けダレの材料をあわし、１の手羽先を２０～３０分漬ける(途中で４～５回手羽先をひっくり返しタレをからめる)。

  3. プチトマトは水洗いし、香菜は葉の部分を用意する
    プチトマトは水洗いし、香菜は葉の部分を用意する。

  4. 手羽先を揚げる
    手羽先の水気拭き取り、１７０℃ぐらいの揚げ油で揚げる。

  5. おいしそうに揚がった手羽先
    揚がった手羽先の油を切る。

  6. 美味しい手羽先のから揚げ
    器に盛り、プチトマト、香菜を添えると美味しい手羽先のから揚げの完成です！！



memo ・ ヌックマムをナンプラーにかえてもＯＫです。
・ 下茹でのお汁はフォー(ベトナムの麺)のスープに使うといいですよ。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1本あたり: 176 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でベトナム風手羽先のから揚げの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

　ベトナム風手羽先のから揚げの材料表

　http://cookingforest.jp/m/m-teba.html



ベトナム風手羽先のから揚げのカロリー詳細（1本あたり）
食　品　名ｸﾞﾗﾑ(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)
手羽先50106
しょうゆ ※１32
砂糖28
ごま油19
にんにく11
黒こしょう14
サラダ油546
合　計63176
※１　ヌックマムはしょうゆの分量にたして計算しました。


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　印刷用レシピ



動画－ベトナム風手羽先のから揚げの作り方




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