フォー
まず、材料を下準備して、そのあとつゆを完成させ、器に具材を盛り付けパクチーなどを飾って作る、 美味しい牛肉のフォーの作り方(レシピ)です。 フォーは生春巻きの皮やビーフンと同じく、お米でできてます。 牛肉のフォーの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ ご家庭で調理する、美味しい牛肉のフォーの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| フォー | １５０ｇ |
| 牛肉（しゃぶしゃぶ用） | １００ｇ |
| もやし | １/２袋 |
| パクチーの葉 | 適量 |
| ガラスープの素 | 小さじ２ |
| ヌックマム | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 適量 |
作り方
フォーは熱湯に５分ほど浸し、ざるにあけ水気を切る。
もやしは１分ほど塩茹でして、ざるにあけ水気を切る。
にんにくはみじん切りにしてフライパンに油をしき、きつね色に炒めておく。
牛肉は５ｃｍ幅ぐらいに切り、鍋にお湯(600cc)を沸かしガラスープの素を入れ溶かして、しゃぶしゃぶするようにくぐらせておく。
牛肉を取出す。
鍋の中のアクを取り除き、ヌックマム、塩・こしょうを加える。
フォー、もやしを入れ１分ぐらい茹でる。
器に盛り、牛肉、にんにく、パクチーの葉をトッピングし、お好みの量のヌックマム、レモン汁をかけるとベトナム気分満開の美味しいフォーの完成です。
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 403 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で牛肉のフォーの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
牛肉のフォーのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| フォー | 75 | 283 |
| 牛肉 | 50 | 101 |
| もやし | 30 | 4 |
| パクチーの葉 | 5 | 1 |
| ガラスープの素 | 5 | 11 |
| ヌックマム | 3 | 2 |
| 塩 | 0.5 | 0 |
| こしょう | 0.1 | 0 |
| レモン汁 | 5 | 1 |
| 合 計 | 173.6 | 403 |
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