海鮮焼きそば

作り方

1. Step 1

   にんにくのみじん切り

   

   にんにくは、みじん切りにする。

2. Step 2

   キャベツの準備

   

   キャベツは乱切りにし、塩（分量外）を軽くふっておく。

3. Step 3

   ほたてとえびの下処理

   

   ほたては４つ切り、えびは殻をむき背ワタを取る。

4. Step 4

   いかの下処理

   

   いかは内臓を取り胴は輪切り、足は３等分ぐらいにカットする。

5. Step 5

   魚介類に下味をつける

   

   魚介類ににんにく、塩・こしょう、ゴマ油で下味をつける。

6. Step 6

   中華麺を炒める

   

   フライパンにサラダ油を熱し中華麺を炒め、一度、取り出しておく。

7. Step 7

   具材を炒める

   

   再度、フライパンにサラダ油を熱し魚介類を炒めて火が通ったら、キャベツを加え炒める。

8. Step 8

   麺を戻し入れる

   

   中華麺をフライパンにもどし、こしょう、紹興酒を入れて炒めながら混ぜる。

9. Step 9

   タレを絡める

   

   タレをかけて混ぜ合わせる。

10. Step 10

    完成

    

    美味しい海鮮焼きそばの完成！！