まぐろのづけ丼

作り方

1. Step 1

   漬け汁の準備

   

   漬け汁の分量を用意します。

2. Step 2

   漬け汁を作る

   

   ボウル（小）に出し昆布をはさみでせん切りにして入れ、他の材料と合わせ漬け汁を作り、３０分おきます(まぐろをくぐらす前に、出し昆布は取り出します)。

3. Step 3

   しば漬けの下ごしらえ

   

   しば漬けをみじん切りにします。

4. Step 4

   ご飯と具材を合わせる

   

   ボウル（大）にあったかいごはんを入れ、しば漬け、お好みの量のいりごま、もみのりをはさみで小さく刻んだものを加えます。

5. Step 5

   ご飯を混ぜて冷ます

   

   ごはんをしゃもじで下からおこすように混ぜ合わせ、冷ましておきます。

6. Step 6

   まぐろを切る

   

   まぐろを鮨ネタの大きさに切ります。

7. Step 7

   盛り付け

   

   丼にごはんをよそい、まぐろを漬け汁にさっとくぐらせてごはんの上にのせます。

8. Step 8

   仕上げ

   

   いりごまをふってから刻みのりをトッピングすると美味しいまぐろのづけ丼のできあがり！！