しょうがを切る
しょうがはせん切りにし、水にさらしてから水きりする。
牛肉のしぐれ煮茶漬け
牛肉を合わせ調味料で味付けしながら炒め牛肉のしぐれ煮を作り、ごはんの上にのせてほうじ茶を注いで作る、 美味しい牛肉のしぐれ煮茶漬けの作り方(レシピ)です。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい牛肉のしぐれ煮茶漬けの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （2人分） | |
| 牛肉 スライス | 150g |
| 合わせ調味料 | |
| ├酒 | 大さじ3 |
| ├しょうゆ | 大さじ3 |
| └砂糖 | 小さじ4 |
| しょうが | 1かけ |
| みょうが | 1個 |
| 三つ葉 | 適量 |
| ごはん | 2杯 |
| ほうじ茶 | 適量 |
作り方
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Step 1
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Step 2 みょうがを切る
みょうがも斜めにせん切りにし、水にさらしてから水きりする。
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Step 3 三つ葉を切る
三つ葉の軸は小口きりに、葉はせん切りする。
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Step 4 牛肉を切る
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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Step 5 合わせ調味料を作る
合わせ調味料を作る。
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Step 6 牛肉を炒める
フライパン（テフロン）を熱し、油をひかずに牛肉を炒める。
-
Step 7 しぐれ煮を作る
合わせ調味料を加え汁気がなくなるまで炒めしぐれ煮を作る。
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Step 8 盛り付ける
器にごはんをよそい、しぐれ煮をのせ三つ葉の軸の小口切りを散らし、ほうじ茶をかける。
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Step 9 薬味を添えて完成
しょうが、みょうが、三つ葉の葉をあわしたものを飾ると、美味しい牛肉のしぐれ煮茶漬けのできあがり～♪
| memo | ・ | しぐれ煮は、密封容器に入れ冷蔵庫で１週間保存可能。 |
| ・ | 七味などをかけてもおいしい。 |
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 522 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
牛肉のしぐれ煮茶漬けのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 牛肉（スライス） | 75 | 151 |
| 酒 | 20 | 21 |
| しょうゆ | 20 | 14 |
| 砂糖 | 8 | 31 |
| しょうが | 3 | 1 |
| みょうが | 5 | 1 |
| 三つ葉 | 5 | 1 |
| ごはん | 180 | 302 |
| ほうじ茶 | 200 | 0 |
| 合 計 | 516 | 522 |
