焼き鯖寿司
鯖をグリルで焼いて寿司めしといっしょに巻きすで巻いて作る、美味しい焼き鯖寿司の作り方(レシピ)です。
お寿司の中に入っている甘酢しょうが鯖の旨さをより引き立たせます。焼いた鯖の棒寿司は福井県が有名です。
材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい焼き鯖寿司の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
%20%23%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%AF%96%E5%AF%BF%E5%8F%B8)
| 材料 （２本分） | |
| 鯖 | ２枚 |
| お米 | １．５合 |
| すし酢 | 大さじ３ |
| しょうがの甘酢漬け | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
小骨を取り除いた鯖にしっかり塩をふり、冷蔵庫で３０分寝かしてから、キッチンペーパーで水気をとる。
炊き上がったご飯をボウルに移し、すし酢を２～３回に分けて混ぜ、すし飯を作り冷ます。
しっかり熱したグリルで、皮側が上に向くように置きこんがりと焼く。
巻きすの上にラップを広げ、すし飯をのせ、鯖の身に合わせて形をととのえる。
しょうがの甘酢漬けを並べ、焼き鯖の皮を上にして置いて棒状に巻く。
ラップのをしたまま、食べやすい大きさに切る(冷蔵庫で１時間ぐらい寝かしてから切ると、切りやすいです)。
お皿に盛ると、美味しい焼き鯖寿司のできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1本あたり: 813 kcal |
| 主な調理器具 | 炊飯器、グリル、巻きす、ラップ |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で焼き鯖寿司の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
焼き鯖寿司のカロリー詳細（1本あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 鯖 | 200 | 404 |
| お米 | 200 | 336 |
| しょうがの甘酢漬け | 15 | 8 |
| 酢 | 15 | 7 |
| 砂糖 | 15 | 58 |
| 塩 | 3 | 0 |
| 合 計 | 448 | 813 |
美味しい焼き鯖寿司のレシピをPDFでＡ４サイズ印刷～♪
