ボンゴレビアンコ
アサリを炒め白ワインで蒸しボイルしたパスタを加えて絡める、おいしいボンゴレビアンコの作り方(レシピ)です。
ボンゴレ・ビアンコとは、白ワインベースのアサリのパスタです。ボンゴレがあさりで、ビアンコが白いという意味です。
ちなみに、ボンゴレ・ロッソの場合はロッソが赤いという意味で、
トマトを使ったアサリのパスタになります。ボンゴレビアンコの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！
ご家庭で調理する、美味しいボンゴレビアンコの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
)
| 材料 （２人分） | |
| アサリ | ２０個ぐらい |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ１ |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ１ |
| アンチョビ（みじん切り） | １枚 |
| 赤唐辛子 | １個 |
| オリーブ油 | 大さじ１～２ |
| 白ワイン | ９０ｃｃ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| スパゲッティ | １６０ｇ |
作り方
スパゲティを湯がいておく。
パセリ、にんにく、アンチョビはみじん切りして混ぜておく。
フライパンに、オリーブ油、赤唐辛子、１を入れてから火をつけ、にんにくがかるく色づく程度に弱火で炒める。さらに、アサリを入れ炒める。
すこししてから、白ワインを注ぐ。
フライパンにふたをして、アサリのくちが開くのを待つ。
ボイルしたスパゲッティをいれてからめる。水分が少なければ煮汁をたし、塩・こしょうで味付け。
お皿に盛る。パセリのみじん切り(分量外)を散らしたり、代わりにイタリアンパセリがあれば飾ると、美味しいボンゴレビアンコのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 431 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でボンゴレビアンコの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
ボンゴレビアンコのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| スパゲッティ | 80 | 302 |
| アサリ | 40 | 12 |
| パセリ | 2 | 1 |
| にんにく | 2.5 | 3 |
| アンチョビ | 2 | 7 |
| 赤唐辛子 | 1 | 1 |
| オリーブ油 | 8 | 74 |
| 白ワイン | 40 | 29 |
| 塩 | 1.5 | 0 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 合 計 | 177.5 | 431 |
美味しいボンゴレビアンコのレシピをPDFでＡ４サイズ印刷～♪
