ブロッコリーのパスタ

作り方

1. Step 1

   ブロッコリーを切る

   

   ブロッコリーを小房に切り分ける。

2. Step 2

   ブロッコリーを塩茹でする

   

   熱湯にブロッコリーを入れ１０分ぐらい塩茹でする。

3. Step 3

   薬味の下ごしらえ

   

   パセリ、にんにくをみじん切りに、唐辛子は種をのぞく。

4. Step 4

   スパゲティをゆでる

   

   ブロッコリの茹で上がり時間をみこして、スパゲティを加え一緒に湯がく。

5. Step 5

   フライパンに材料を入れる

   

   フライパンにオリーブ油、唐辛子、にんにくを入れる。

6. Step 6

   弱火で炒める

   

   弱火でゆっくり炒めにんにくがきつね色になる直前で火を消す。

7. Step 7

   具材をフライパンに加える

   

   スパゲティ、ブロッコリーが茹で上がったら水切りしてフライパンに入れ中火で加熱する。

8. Step 8

   ソースを乳化させる

   

   スパゲティのゆで汁を少し注いでからめソースを乳化させる。

9. Step 9

   味を調える

   

   味見して、塩・こしょうし味をととのえる。

10. Step 10

    パセリを加える

    

    パセリのみじん切りを加えて混ぜる。

11. Step 11

    盛り付けて完成

    

    お皿に盛り、お好みでスプーンでオリーブ油をかけると美味しいブロッコリーのパスタの完成！！