アンチョビミックス
アンチョビ、にんにく、パセリ、オリーブ油をフードプロセッサーに入れ、みじん切りしソース状にして作る、
おいしいアンチョビミックスの作り方(レシピ)です。
作り置きしておけば、パスタなどイタリア料理に使え重宝します。動画も掲載しています。ご家庭で調理する際の、イタリア料理に使えるアンチョビミックスの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （作りやすい分量） | |
| アンチョビ | １缶 |
| にんにく | １株 |
| パセリ | 大さじ４ぐらい |
| オリーブ油 | ５０ｃｃぐらい |
作り方
にんにくは根の付近を切り落とす。
皮をむいて半分に切り、芽を取り除く。
パセリは軸を取り除き葉っぱだけにする。
フードプロセッサーにアンチョビ（漬け汁も）、にんにく、パセリ、オリーブ油を入れる。
みじん切りにする。
これで、アンチョビミックスの完成。バットに入れて、冷蔵庫で約１ヶ月保存できる。
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 10gあたり: 20 kcal |
| 主な調理器具 | フードプロセッサー |
| 作者 | 森田 幸宏 |
