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アンチョビミックス

アンチョビ、にんにく、パセリ、オリーブ油をフードプロセッサーに入れ、みじん切りしソース状にして作る、 おいしいアンチョビミックスの作り方(レシピ)です。
作り置きしておけば、パスタなどイタリア料理に使え重宝します。動画も掲載しています。ご家庭で調理する際の、イタリア料理に使えるアンチョビミックスの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。




アンチョビミックス



材料 (作りやすい分量)
アンチョビ 1缶
にんにく 1株
パセリ 大さじ4ぐらい
オリーブ油 50ccぐらい



作り方

  1. にんにくは根の付近を切り落とす
    にんにくは根の付近を切り落とす。

  2. 皮をむいて半分に切り、芽を取り除く
    皮をむいて半分に切り、芽を取り除く。

  3. パセリは軸を取り除き葉っぱだけにする
    パセリは軸を取り除き葉っぱだけにする。

  4. 材料をフードプロセッサーに入れる
    フードプロセッサーにアンチョビ(漬け汁も)、にんにく、パセリ、オリーブ油を入れる。

  5. 材料をフードプロセッサーでみじん切りに
    みじん切りにする。

  6. バットに入れる
    これで、アンチョビミックスの完成。バットに入れて、冷蔵庫で約1ヶ月保存できる。


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー10gあたり: 20 kcal
主な調理器具フードプロセッサー
作者





動画-アンチョビミックスの作り方





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