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ニラレバ炒め(レバニラ炒め)

鶏レバーとニラを炒め、オイスターソースで絡めたシンプルで
おいしいニラレバ炒め(レバニラ炒め)のレシピです。

ニラレバ炒めと、レバニラ炒め、どっちが正しい?
バカボンのパパは、「レバニラ炒めを作るのだ!!」と
いってたような。レバニラ炒めが主流なのかな。


材料 (2人分)
ニラレバ炒め
鶏レバー 150g
にら 1/2束
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1





作り方


  1. にらの端を落とす
    にらは端を落とす。


  2. にらを4cm長さにざく切りする
    4cmぐらいの長さに、
    ざく切りする。


  3. 鶏レバーを掃除していく
    鶏レバーはすじや血を
    きれいに掃除して
    切り分ける。


  4. 鶏レバーをボウルに入れて洗う
    ボウルに入れてやさしく
    流水でもみほぐすように洗い、
    10分ぐらいつけておく。


  5. 鶏レバーを熱湯で茹で火を通す
    熱湯で茹で
    火を通して取り出す。


  6. しょうゆをかける
    取り出した鶏レバーに
    しょうゆをかける。


  7. フライパンで鶏レバーを炒める
    フライパンにごま油を
    熱して鶏レバーを炒める。


  8. オイスターソースで味をつける
    オイスターソースで
    味をつける。


  9. にらを入れてさっと炒め合わせる
    にらを入れて
    さっと炒め合わせる。


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 131 kcal
主な調理器具フライパン
作者

■買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに
 アクセスしていただくと携帯でニラレバ炒めの材料表が
 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

  ニラレバ炒めの材料表 http://cookingforest.jp/m/m-nirareba.html

■ニラレバ炒めのカロリー詳細(1人あたり)
食品名グラム(g)カロリー(kcal)
鶏レバー7583
しょうゆ32
ごま油328
オイスターソース77
にら5011
合 計138131

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タグ:
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