にら料理

美味しいにら料理の作り方(レシピ)を掲載！！
ニラの原産地は東アジアで、中国では古くからある身近な野菜ですが、ヨーロッパではほとんど栽培されていないそうです。ユリ科の多年草で、刈り取ってもまた生えてくる生命力の強い野菜です。ご家庭で調理する際のご参考にどうぞ。

栄養面

にらのにおいは硫化アリルで、ねぎや玉ねぎにも含まれているものでビタミンB１を体内に長くとどめておく作用があり、また、肉や魚の生臭みをやわらげます。ベータ・カロチンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのミネラルなど、多くの栄養素を含みます。代謝機能、免疫機能を改善し、整腸作用も助けるなど、人間の体に強い味方ですよ。