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焼き鯖寿司

鯖をグリルで焼いて寿司めしといっしょに巻きすで巻いて作る、美味しい焼き鯖寿司の作り方(レシピ)です。
お寿司の中に入っている甘酢しょうが鯖の旨さをより引き立たせます。焼いた鯖の棒寿司は福井県が有名です。 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しい焼き鯖寿司の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



焼き鯖寿司



材料 (2本分)
2枚
お米 1.5合
すし酢 大さじ3
しょうがの甘酢漬け 適量
適量


作り方

  1. 鯖にしっかり塩をふる
    小骨を取り除いた鯖にしっかり塩をふり、冷蔵庫で30分寝かしてから、キッチンペーパーで水気をとる。

  2. すし飯を作る
    炊き上がったご飯をボウルに移し、すし酢を2~3回に分けて混ぜ、すし飯を作り冷ます。

  3. グリルで、鯖を焼く
    しっかり熱したグリルで、皮側が上に向くように置きこんがりと焼く。

  4. すし飯をのせ、鯖の身に合わせて形をととのえる
    巻きすの上にラップを広げ、すし飯をのせ、鯖の身に合わせて形をととのえる。

  5. 焼き鯖の皮を上にして置いて棒状に巻く
    しょうがの甘酢漬けを並べ、焼き鯖の皮を上にして置いて棒状に巻く。

  6. 食べやすい大きさに切る
    ラップのをしたまま、食べやすい大きさに切る(冷蔵庫で1時間ぐらい寝かしてから切ると、切りやすいです)。

  7. 美味しい焼き鯖寿司
    お皿に盛ると、美味しい焼き鯖寿司のできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1本あたり: 813 kcal
主な調理器具炊飯器、グリル、巻きす、ラップ
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で焼き鯖寿司の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 焼き鯖寿司の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-sabasusi.html



焼き鯖寿司のカロリー詳細(1本あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
200404
お米200336
しょうがの甘酢漬け158
157
砂糖1558
30
合 計448813


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 印刷用レシピ





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