ほうれん草のポタージュ
野菜類を炒めブイヨンを注いで煮、ミキサーでかくはん後濾して 生クリームをスプーンでポタージュにのせるように注ぎ竹串を使って模様をつけ作る、 美味しいほうれん草のポタージュの作り方(レシピ)です。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいほうれん草のポタージュの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| ほうれん草 | １/２束 |
| じゃがいも | １/２個 |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| 白ねぎ | １/４本 |
| バター | １０ｇ |
| ブイヨンの素 | 小さじ１/２ |
| 牛乳 | ５０ｃｃ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ１ |
作り方
ほうれん草の根を落とし水洗いして、ざく切りに。
じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて、スライス。
白ねぎは小口きりにする。
鍋に半量のバターを入れ玉ねぎ、白ねぎをしんなりするまで炒める。
さらに、ほうれん草、じゃがいもを加えて炒める。水３６０ｃｃとブイヨンの素を入れ煮立て、あくをとり５～６分ぐらい弱火で煮る。
粗熱をとり、ミキサーに入れてかくはんする。
こし器でこしながら鍋に戻す。
牛乳を加え、弱火にかける。
煮立つ直前に残りのバターを加え、塩・こしょうで味をととのえる。
器に注ぎ、生クリームをスプーンでポタージュにのせるように注ぎ竹串を使って模様をつけると、 美味しいほうれん草のポタージュのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 128 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、ミキサー、こし器 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でほうれん草のポタージュの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
ほうれん草のポタージュのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| ほうれん草 | 45 | 9 |
| じゃがいも | 25 | 19 |
| 玉ねぎ | 25 | 9 |
| 白ねぎ | 6 | 2 |
| バター | 5 | 38 |
| ブイヨンの素 | 2 | 4 |
| 牛乳 | 25 | 17 |
| 塩 | 0.1 | 0 |
| こしょう | 0.01 | 0 |
| 生クリーム | 7 | 30 |
| 合 計 | 140.11 | 128 |
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