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にんじんのポタージュ

にんじんなどの野菜を炒めたら煮て、ミキサーでつぶしてから牛乳とあえる、美味しいにんじんのポタージュの作り方(レシピ)です。
にんじんはビタミンA、カロテンが豊富な緑黄色野菜です。カロテンは紫外線で生まれた活性酸素の活動を弱め、 シミやソバカスの原因となるメラニン色素の発生を抑さえる効能があります。 材料のカロリー詳細も掲載!!美容と健康にいい、美味しいにんじんのポタージュの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。




にんじんのポタージュ



材料 (2人分)
にんじん 小1本
玉ねぎ 1/4個
トマト 1/4個
バター 大さじ1ぐらい
塩・こしょう 少々
150c
牛乳 200cc
チキンブイヨンの素 小さじ1/4
パセリみじん切り 適量


作り方

  1. にんじんをスライス
    にんじんはピーラーで皮をむいてから、炒めやすいようにスライスする。

  2. 玉ねぎをスライス
    玉ねぎもスライスする。

  3. トマトはくし切りにして皮をむく
    トマトはくし切りにして皮をむく。

  4. 種をスプーン等で取り除く
    種をスプーン等で取り除く。

  5. 鍋にバター、玉ねぎを入れて火にかけ炒める
    鍋にバター、玉ねぎを入れて火にかけ炒める。

  6. にんじんも加え、さらに、炒める
    玉ねぎがしんなりしたらにんじんも加え、さらに炒める。

  7. トマトを入れて塩・こしょうをして、さっと炒める
    トマトを入れて塩・こしょうをして、さっと炒める。

  8. 水を注ぎ、中弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮る
    水を注ぎ、中弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。

  9. ミキサーにかける
    ミキサーにかける。

  10. 鍋に戻し牛乳を加える
    鍋に戻し牛乳を加える。

  11. 弱火で温める
    弱火で温める(火をいれすぎると、だまだまになる)。味を確認して、チキンブイヨン、塩・こしょうでととのえる。

  12. 美味しいにんじんのポタージュ
    器に注ぎ、パセリのみじん切りを飾ると、美味しいにんじんのポタージュのできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 125 kcal
主な調理器具鍋、ミキサー
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でにんじんのポタージュの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 にんじんのポタージュの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-nin2.html



にんじんのポタージュのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
にんじん5019
玉ねぎ104
トマト102
バター538
0.50
こしょう0.10
牛乳9060
チキンブイヨンの素12
合 計166.6125


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 印刷用レシピ





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