ぜんまいのナムル
ぜんまいの水煮を下茹でして臭みを取り鍋で調味料で味付けして作る、韓国料理の 美味しいぜんまいのナムルの作り方(レシピ)です。 ぜんまいの臭みをとるのに、お酒を少し入れて下茹でするといいですよ。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいぜんまいナムルの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| ぜんまい（水煮） | 1袋（１５０ｇ） |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ１．５ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１/２ |
| 砂糖 | 大さじ１/２ |
| いりごま(白ごま) | 大さじ１/２ |
作り方
ぜんまいを適当な長さに切る。
熱湯に酒大さじ１を入れ、さっと湯通ししてざるにあける。
鍋にぜんまい、しょうゆ、ごま油を入れ、混ぜてから火にかけ炒める。
水、鶏がらスープの素、砂糖、酒大さじ１を加えて汁気がなくなるまで煮る。
煮上がったら、いりごまをまぶし混ぜあわせる。
おいしいぜんまいのナムルの完成！！
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 431 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でぜんまいのナムルの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
ぜんまいのナムルのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| ぜんまい（水煮） | 75 | 16 |
| 酒 | 10 | 10 |
| しょうゆ | 10 | 7 |
| 鶏がらスープの素 | 1.25 | 3 |
| 砂糖 | 3 | 11 |
| いりごま | 3 | 18 |
| ごま油 | 2 | 18 |
| 合 計 | 104.25 | 83 |
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