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鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーを下茹でしてから、生姜と調味料で煮詰めて作る、お酒のあてにもぴったりな簡単で 美味しい鶏レバーの甘辛煮の作り方(レシピ)です。 鶏レバーの下処理が少しめんどくさいですが、鉄分がたくさん吸収できます~♪鶏レバーの甘辛煮の作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で作る、手作りの美味しい鶏レバーの甘辛煮作り方(レシピ)の参考にどうぞ。



鶏レバーの甘辛煮

材料 (2人分)
鶏レバー 200g
しょうが 2かけ
調味料
100cc
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
50cc


作り方

  1. 鶏レバーの脂肪や血の塊を取り除く
    【鶏レバーの下処理1~2】
    鶏レバーを真ん中で切り、脂肪や血の塊を取り除く。

  2. ボウルにつけ、何度か水を換える
    流水でもみ洗いし何度か水を換えて10分ぐらいつけておく。

  3. しょうがをせん切り
    しょうがの皮をむき、せん切りにしておく。

  4. 鶏レバーを熱通し、下茹でする
    鶏レバーを熱湯に通し、下茹でする。

  5. 鍋に鶏レバー、しょうが、調味料、水を入れ煮詰める
    鍋に鶏レバー、しょうが、調味料を入れ、ひたひたより少なめに水をたし強火で沸かす。

  6. 煮汁を煮詰めていく
    沸騰したらアクをとり、中火ぐらいで煮汁を煮詰めていく。

  7. お好みの煮汁の濃度に
    お好みの煮汁の濃度に煮詰める。

  8. 美味しい鶏レバーの甘辛煮
    美味しい鶏レバーの甘辛煮の完成~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 204 kcal
主な調理器具ボウル、鍋
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で鶏レバーの甘辛煮の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 鶏レバーの甘辛煮の材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-torireba-noamakarani.html



鶏レバーの甘辛煮のカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
鶏レバー100111
しょうが103
4041
砂糖727
みりん717
しょうゆ75
合 計171204


美味しい鶏レバーの甘辛煮のレシピをPDFでA4サイズ印刷~♪

 印刷用レシピ



動画-鶏レバーの甘辛煮の作り方





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