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ジャンバラヤ

具材を一度フライパンで炒めてから、お米といっしょに炊飯器で炊く美味しいジャンバラヤの作り方(レシピ)です。
ジャンバラヤはアメリカ南部のルイジアナ州の郷土料理、ケイジャン料理の代表的なもので、 特徴は『聖なる三位一体』と呼ばれる玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒めたものを使うところです。 炊飯器で炊くレシピなので簡単においしく作ることができます。材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、炊飯器で炊く美味しいジャンバラヤの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



炊飯器で炊くジャンバラヤ



材料 (4人分)
お米 2合
鶏もも肉 1/4枚
ソーセージ 3本
にんにく 1/2片
玉ねぎ 1/3個
セロリ 1/4本
ピーマン 2個
トマト 1/2個
小さじ1/3
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
ブイヨンの素 小さじ1/2~1
ガラスープの素 小さじ1/2
タバスコ 少々
パプリカ粉 小さじ1/2~1
クミン 少々
バター 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1


作り方

  1. お米を洗う
    お米を洗って水気を切って炊飯器に入れる。

  2. ブイヨンの素、ガラスープの素を溶かして加え、水を注ぐ
    さらに、ブイヨンの素、ガラスープの素を少量のお湯で溶かして加え、目盛りまで水を注ぎ混ぜておく。

  3. にんにくはみじん切り
    にんにくはみじん切り。

  4. 玉ねぎは粗みじん
    玉ねぎは粗みじん。

  5. セロリは筋を取り小口切り
    セロリは筋を取り小口切りに。

  6. ピーマンは1cm角に切り
    ピーマンは1cm角に切り。

  7. トマトは皮をむき1cm角に切る
    トマトは皮をむき1cm角に切る。

  8. 鶏もも肉は1cm角に切る
    鶏もも肉は1cm角に切る。

  9. ソーセージは輪切りにする
    ソーセージは1cm幅の輪切りにする。

  10. 鶏もも肉、ソーセージ、塩、こしょうを入れて炒める
    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、ソーセージ、塩小さじ1/3、こしょうを入れて炒める。

  11. にんにく、玉ねぎ、セロリを加え、中火で炒める
    さらに、にんにく、玉ねぎ、セロリを加え、中火で炒める。

  12. 白ワインを注ぎアルコールをとばす
    玉ねぎが透きとってきたら、白ワインを注ぎアルコールをとばす。

  13. ピーマン、トマト、タバスコ、パプリカ粉、クミンを加え混ぜる
    ピーマン、トマト、タバスコ、パプリカ粉、クミンを加え混ぜる。


  14. 具を炊飯器に入れたところ
    具材を炒め終わったら、お米の入った炊飯器に入れ炊く。


  15. 炊き上がったところ
    炊き上がったらバターを入れ混ぜて蒸らす。

  16. 美味しいジャンバラヤ
    お皿に盛り付けると、美味しいジャンバラヤのできあがり~♪



memo 香辛料はお好みで加減してください。

準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 479 kcal
主な調理器具フライパン、炊飯器
作者
※調理時間に炊飯時間は除きます。




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でジャンバラヤの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 炊飯器で炊くジャンバラヤの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-zyannbaraya.html



ジャンバラヤのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
お米150252
鶏もも肉1230
ソーセージ3096
にんにく34
玉ねぎ104
セロリ51
ピーマン103
トマト204
20
こしょう28
白ワイン43
ブイヨンの素25
ガラスープの素24
タバスコ11
パプリカ粉28
クミン14
バター215
サラダ油437
合 計262479


美味しい炊飯器で炊くジャンバラヤのレシピをPDFでA4サイズ印刷~♪

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