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フレッシュトマトのボンゴレロッソ

トマトを湯むきしてあさりと炒めてソースにし、そこにパスタを加えて絡めて作る、 美味しいフレッシュトマトのボンゴレ・ロッソの作り方(レシピ)です。 トマトソースとは違う、清涼感がある味が堪能できますよ。 フレッシュトマトのボンゴレロッソの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載!! ご家庭で調理する、美味しいフレッシュトマトのボンゴレロッソの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



フレッシュトマトのボンゴレロッソ



材料 (2人分)
あさり 20個ぐらい
トマト 1個
パセリ(みじん切り) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
アンチョビ(みじん切り) 1枚
赤唐辛子 1個
オリーブ油 大さじ1~2
白ワイン 90cc
塩・こしょう 適量
スパゲッティ 160g
イタリアンパセリ あれば


作り方

  1. アンチョビミックス
    パセリ、にんにく、アンチョビはみじん切りして混ぜておく。

  2. トマトを湯むきして角切り
    トマトを湯むきして種を取り除き、小さく角切りにする。

  3. フライパンにオリーブ油をひき赤唐辛子、1を入れる
    フライパンにオリーブ油をひき赤唐辛子、1を入れる。

  4. にんにくがかるく色づく程度に炒める
    火をつけ、弱火でにんにくがかるく色づく程度に炒める。

  5. アサリを入れ白ワインを注ぐ
    さらに、アサリを入れてすこししてから、白ワインを注ぐ。

  6. ふたをして、アサリがくちを開くのを待つ。
    ふたをして、アサリがくちを開くのを待つ。

  7. トマトも加えてかき混ぜる
    アサリが開いたら、トマトも加えてかき混ぜる。

  8. スパゲッティを入れる
    ボイルしたスパゲッティを入れて水分がすくなければ煮汁をたしてからめ、塩・こしょうで味付け。

  9. フレッシュトマトのボンゴレロッソ
    皿に盛る。あれば、イタリアンパセリを散らすと、フレッシュトマトのボンゴレロッソのできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 437 kcal
主な調理器具鍋、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でフレッシュトマトのボンゴレロッソの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 フレッシュトマトのボンゴレロッソの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-f-bon-ro.html



フレッシュトマトのボンゴレロッソのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
アサリ4012
スパゲッティ80302
トマト306
パセリ21
にんにく2.53
アンチョビ27
赤唐辛子11
オリーブ油874
白ワイン4029
1.50
こしょう0.52
合 計207.5437


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 印刷用レシピ



動画-フレッシュトマトのボンゴレロッソの作り方





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