関西風お好み焼き
ボウルに粉類を混ぜキャベツと卵を加えて混ぜたものを焼いて作る、 美味しい関西風お好み焼きの作り方(レシピ)です。 だし汁の代わりに鶏ガラスープの素を使ってます。また、キャベツが主役になるよう粉と水の量を極力へらしてます。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい関西風お好み焼きの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
| 材料 （１枚分） | |
| 豚バラスライス | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１/４ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１/４ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ１/２ |
| キャベツ | １２０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ソース | |
| ├マヨネーズ | お好みの量 |
| ├トマトケチャップ | お好みの量 |
| ├オイスターソース | お好みの量 |
| └ウスターソース | お好みの量 |
| かつお節 | お好みの量 |
| 青のり | お好みの量 |
作り方
キャベツをせん切りにして４cm長さに切る。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、水、鶏がらスープの素、薄口しょうゆを入れ泡だて器で混ぜる。
キャベツと卵を加える。
スプーンで空気を入れ込む感じで混ぜ合わせる。
フライパンをしっかりあたためサラダ油を入れ弱火にして生地を流す。
１．５ｃｍ厚になるように広げ、豚バラスライスをのせて、はがれないように軽く押さえつける。
ふたをして５分ぐらい蒸し焼きに。
この間にソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
生地をひっくりがえして５分焼く。
再度、生地をひっくりがえし軽く焼いて、皿に盛る。
ソースを塗り、青のり、かつお節を散らすと、美味しい関西風お好み焼きのできあがり～♪
| memo | ・ | 水＋鶏がらスープの素の部分は、だし汁５０ｃｃのほうがノーマルです。 |
| ・ | 山芋をおろしたもの、天かす、紅しょうが等を生地に加えると、さらに美味しくなります。 |
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1枚あたり: 568 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン、ボウル、泡だて器 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で関西風お好み焼きの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
関西風お好み焼きのカロリー詳細（1枚あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 豚バラスライス | 50 | 217 |
| 薄力粉 | 40 | 147 |
| ベーキングパウダー | 1 | 1 |
| 鶏がらスープの素 | 40 | 3 |
| 薄口しょうゆ | 2 | 1 |
| キャベツ | 100 | 23 |
| 卵 | 50 | 76 |
| マヨネーズ | 10 | 67 |
| トマトケチャップ | 10 | 12 |
| 濃厚ソース | 5 | 6 |
| かつお節 | 3 | 11 |
| 青のり | 2 | 3 |
| 合 計 | 313 | 568 |
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