関西風お好み焼き

作り方

1. Step 1

   キャベツの準備

   

   キャベツをせん切りにして４cm長さに切る。

2. Step 2

   生地のベース作り

   

   ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、水、鶏がらスープの素、薄口しょうゆを入れ泡だて器で混ぜる。

3. Step 3

   具材の投入

   

   キャベツと卵を加える。

4. Step 4

   生地の混ぜ合わせ

   

   スプーンで空気を入れ込む感じで混ぜ合わせる。

5. Step 5

   生地を流す

   

   フライパンをしっかりあたためサラダ油を入れ弱火にして生地を流す。

6. Step 6

   豚肉をのせる

   

   １．５ｃｍ厚になるように広げ、豚バラスライスをのせて、はがれないように軽く押さえつける。

7. Step 7

   表面の蒸し焼き

   

   ふたをして５分ぐらい蒸し焼きに。

8. Step 8

   ソースの準備

   

   この間にソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。

9. Step 9

   裏面の焼き上げ

   

   生地をひっくりがえして５分焼く。

10. Step 10

    仕上げの焼き

    

    再度、生地をひっくりがえし軽く焼いて、皿に盛る。

11. Step 11

    完成

    

    ソースを塗り、かつお節、青のりを散らすと、美味しい関西風お好み焼きのできあがり～♪