塩焼きそば
野菜などを下処理して中華麺は先に炒めてからあとで具材とあわす、絶品～♪美味しい塩焼きそばの作り方(レシピ)です。
なまえが塩焼きそばなので、『塩のみで味付けしてるのかな』と思いますが鶏ガラスープにも塩気があり、
レモンの酸味は塩の感じを彷彿させ、その他の食材にも塩ぽっさを感じます。
塩焼きそばは、これらの塩気のハーモニーで作られてますよ。
塩焼きそばの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい塩焼きそばの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| 焼きそば(むし) | ２玉 |
| キクラゲ | ４ｇ |
| にんじん | １/４本 |
| キャベツ | ２枚 |
| もやし | １袋 |
| 豚肉（薄切り） | １５０ｇぐらい |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| にんにく | １かけ |
| 塩ダレ | |
| ├ガラスープの素 | 小さじ１～２ |
| └キクラゲの戻し汁 | ５０ｃｃ |
| サラダ油、塩、こしょう | 適量 |
| レモン | １/４カット |
作り方
キクラゲは水戻しして石づき(硬い部分)を取り除き、せん切りに。
人参、キャベツは細切りにし、塩をふっておく。にんにくは、みじん切りする。
豚肉を食べやすいひと口大の大きさに切る。
豚肉にゴマ油、にんにく、塩・こしょうで下味をつける。
もやしをさっと塩茹でしてざるにあける。
フライパンでサラダ油を熱し麺を炒めて、いったん取り出す。
フライパンにサラダ油をたし豚肉を炒めて火を通す。
さらにキクラゲ、人参、キャベツを加え炒める。
もやしも入れこしょうをふる。
麺をフライパンにもどし、炒めながら混ぜる。
塩ダレをまわしかけて混ぜる。最後に、味がたらなければ、塩・こしょうを加えて味をととのえる。
皿に盛り、お好みでレモン汁をかけると、美味しい塩焼きそばのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 431 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で塩焼きそばの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
塩焼きそばのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 焼きそば | 80 | 158 |
| キクラゲ | 2 | 3 |
| にんじん | 5 | 2 |
| キャベツ | 10 | 2 |
| もやし | 10 | 1 |
| 豚肉 | 75 | 326 |
| ごま油 | 2 | 18 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 1 | 4 |
| にんにく | 3 | 4 |
| ガラスープ | 20 | 1 |
| サラダ油 | 5 | 46 |
| 合 計 | 214 | 565 |
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