にんにくをすりおろす
にんにくをおろしがねですりおろす。
自家製焼肉のたれ
にんにく、しょうがをごま油で炒め、すりおろしたりんごと調味料を加え煮て作る、美味しい自家製焼肉のたれのレシピです。 自家製焼肉のたれの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しい自家製焼肉のたれの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （作りやすい分量） | |
| にんにく | 小さじ1/2 |
| しょうが | 小さじ1 |
| りんご | 1/4個 |
| 濃口 | 100cc |
| みりん | 30cc |
| 砂糖 | 25g |
| 旨み調味料 | 少々 |
| 七味 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
▼ 調理工程を動画でチェック
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作り方
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Step 1
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Step 2 しょうがをすりおろす
しょうがをおろしがねですりおろす。
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Step 3 りんごをすりおろす
りんごをおろしがねですりおろす。
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Step 4 香味野菜を炒める
鍋にごま油をしき、すりおろしたにんにくとしょうがを弱火で炒めて香りを引き出す。
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Step 5 残りの材料を入れて沸騰させる
残りの材料（すりおろしたりんご、醤油、みりん、砂糖、旨み調味料、七味）を入れて沸騰させる。
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Step 6 弱火で煮る
沸騰してから、弱火で２〜３分ぐらい煮る。
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Step 7 仕上げ・冷却
冷めたら清潔な瓶に移すと、美味しい自家製焼肉のたれのできあがり〜♪
| memo | ・ | ステーキソース、野菜炒め、唐揚げの下味にも使える万能たれです。 |
| ・ | 旨み調味料の代わりに昆布茶を少々入れると、より自然なコクが出ます。 | |
| ・ | 保存期間：冷蔵庫で約10日〜2週間保存可能です。清潔な瓶に入れて保存してください。 |
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | この分量で: 313 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、おろしがね |
| 作者 | 森田 幸宏 |
自家製焼肉のたれのカロリー詳細（この分量で）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| にんにく | 10 | 13 |
| しょうが | 20 | 6 |
| りんご | 40 | 22 |
| 濃口 | 100 | 71 |
| みりん | 30 | 72 |
| 砂糖 | 25 | 96 |
| 旨み調味料 | 1 | 2 |
| とうがらし | 1 | 3 |
| ごま油 | 3 | 28 |
| 合 計 | 230 | 313 |
