牡蠣を水洗いする
牡蠣を水洗いする。
牡蠣フライ
牡蠣（カキ）を水洗いして掃除し、塩・こしょうをして卵、薄力粉、水を合わせたものを作ってそれに浸したらパン粉をつけて揚げ、タルタルソースをつけていただく美味しい牡蠣フライの作り方(レシピ)です。
ボウルに卵、薄力粉、水を合わせたものを作ってパン粉をつけると作りやすいです。
材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で作る、美味しい牡蠣フライの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
)
スポンサーリンク
材料
（2人分）| カキ | 1パック |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ┌卵 | 1個 |
| ├薄力粉 | 大さじ4 |
| └水 | 大さじ2 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| タルタルソース | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
作り方
-
Step 1
-
Step 2 水気をしっかり取る
キッチンペーパーの上に並べ水気をとる。
-
Step 3 塩・こしょうで下味をつける
牡蠣に塩・こしょうする。
-
Step 4 バッター液をつくる
ボウルに卵、薄力粉、水を入れ泡だて器で混ぜ合わせたものを作る。
-
Step 5 衣をつけてパン粉をまぶす
牡蠣に入れて液がつくよう軽く混ぜ合わせ、１個づつはたきながら余分な液体を落としてパン粉をつける。
-
Step 6 170〜180℃の油で揚げる
牡蠣を１７０～１８０℃の油で揚げ、きつね色になれば取り出す。
-
Step 7 盛り付けて完成
盛り付け、タルタルソースとレモンを添えると、美味しい牡蠣フライのできあがり～♪
スポンサーリンク
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1個あたり: 63 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
牡蠣フライのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 牡蠣 | 15 | 9 |
| 塩 | 0.1 | 0 |
| こしょう | 0.05 | 0 |
| 卵 | 2 | 3 |
| 薄力粉 | 1 | 4 |
| パン粉 | 2 | 6 |
| 揚げ油 | 1.5 | 14 |
| タルタルソース | 4 | 27 |
| 合 計 | 25.65 | 63 |
