とんかつ
豚ロース肉を筋切りして、パン粉をつけて揚げる、美味しいとんかつの作り方(レシピ)です。 とんかつ定食は和定食屋さんや洋食屋さんのどちらにもあるメニューですね。 卵と薄力粉を最初に混ぜておくと、パン粉づけが簡単ですよ。とんかつの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ ご家庭で作る際の、美味しいとんかつの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| 豚ロース肉 | ２枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ┌薄力粉 | 大さじ４ |
| ├卵 | １個 |
| └水 | 大さじ２ |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| キャベツ | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
▼ 調理工程を動画でチェック
作り方
キャベツをせん切りにする。
せん切りにしたキャベツを水にさらしてシャキッとさせておく。
豚ロース肉はそらないよう、包丁で筋切りをする。
めん棒でたたいて伸ばしてからもとの大きさに戻し、塩・こしょうする。
ボウルに卵、薄力粉、水を入れ泡立て器で混ぜる。
豚ロース肉を５に浸し、余分な液体をはたいてパン粉をつける。
豚ロース肉を１７０～１８０℃の揚げ油で揚げる。
揚げあがったかつを食べやすい大きさに切る。
器に水切りしたキャベツを盛り、とんかつをのせてとんかつソースをかけると、美味しいとんかつのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 523 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
とんかつのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 豚ロース肉 | 100 | 291 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 薄力粉 | 8 | 29 |
| 卵 | 10 | 15 |
| パン粉 | 10 | 37 |
| 揚げ油 | 14 | 129 |
| とんかつソース | 15 | 20 |
| 合 計 | 158.5 | 523 |
