キャベツをせん切りに
キャベツをせん切りにする。
とんかつ
豚ロース肉を筋切りして、パン粉をつけて揚げる、美味しいとんかつの作り方(レシピ)です。 とんかつ定食は和定食屋さんや洋食屋さんのどちらにもあるメニューですね。 卵と薄力粉を最初に混ぜておくと、パン粉づけが簡単ですよ。とんかつの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ ご家庭で作る際の、美味しいとんかつの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （2人分） | |
| 豚ロース肉 | 2枚 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ┌薄力粉 | 大さじ4 |
| ├卵 | 1個 |
| └水 | 大さじ2 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| キャベツ | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
▼ 調理工程を動画でチェック
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作り方
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Step 1
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Step 2 水にさらしておく
せん切りにしたキャベツを水にさらしてシャキッとさせておく。
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Step 3 包丁で筋切り
豚ロース肉はそらないよう、包丁で筋切りをする。
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Step 4 めん棒でたたいて伸ばす
めん棒でたたいて伸ばしてからもとの大きさに戻し、塩・こしょうする。
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Step 5 泡立て器で混ぜる
ボウルに卵、薄力粉、水を入れ泡立て器で混ぜる。
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Step 6 豚ロース肉にパン粉をつける
豚ロース肉を５に浸し、余分な液体をはたいてパン粉をつける。
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Step 7 揚げ油で揚げる
豚ロース肉を１７0～１８0℃の揚げ油で揚げる。
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Step 8 食べやすい大きさに切る
揚げあがったかつを食べやすい大きさに切る。
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Step 9 美味しいとんかつ
器に水切りしたキャベツを盛り、とんかつをのせてとんかつソースをかけると、美味しいとんかつのできあがり～♪
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| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 523 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
とんかつのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 豚ロース肉 | 100 | 291 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 薄力粉 | 8 | 29 |
| 卵 | 10 | 15 |
| パン粉 | 10 | 37 |
| 揚げ油 | 14 | 129 |
| とんかつソース | 15 | 20 |
| 合 計 | 158.5 | 523 |
