なすとトマトのパスタ

作り方

1. Step 1

   にんにくを切る

   

   にんにくはみじん切りにします。

2. Step 2

   なすを切る

   

   なすは縦半分に切り、8mm幅の半月切りにします。

3. Step 3

   なすを炒める

   

   フライパンに多めのオリーブ油を熱し、半月切りのなすを加えて炒めます。

4. Step 4

   にんにくを加えて炒める

   

   なすに火が通ったら、にんにくを入れて色づくまで炒めます。

5. Step 5

   トマトソースを加える

   

   さらにトマトソースを加えて沸騰させ、好みの濃度にとをととのえたら火を止めます。

6. Step 6

   スパゲッティを和える

   

   ゆであげたスパゲッティを加え、ソースとしっかりからめて塩・こしょうで味を調えます。

7. Step 7

   盛り付け

   

   器に盛り付け、パルメザンチーズをふって完成です。