メバルの煮付け
メバルを下処理してフライパンに入れ調味料で煮て作る、美味しいメバルの煮付けの作り方(レシピ)です。
メバルを丸ごと１匹を使って調理します。メバルのえらや内臓を取り除くには、つぼ抜きという方法でやるといいですよ。
材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいメバルの煮付けの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
| 材料 （２人分） | |
| メバル | ２尾 |
| ごぼう | １/２本 |
| しょうが | １かけ |
| 木の芽 | 適量 |
| だし | ２００ｃｃ |
| 日本酒 | １００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ２．５ |
作り方
ごぼうはささがき。
しょうがは細切りに。
メバルのうろこを取る。
えら、わたを取り、水洗い。
表身に切り目をいれる。
湯通しする。
フライパンにだしと日本酒を注ぐ。
ごぼうを敷く。
メバルとしょうがを入れて強火にかける。
沸騰してきたら砂糖を入れる。
ひと煮立ちしたらしょうゆを加える。
落し蓋をして中強火で煮る。
煮詰まってきたら落し蓋をとる。
メバルに煮汁をかけながら煮る。
フライパン返しとスプーンを使い、メバルを器に盛る。
煮汁をかけて木の芽を飾ると、美味しいメバルの煮付けのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 204 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でメバルの煮付けの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
メバルの煮付けのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| メバル | 60 | 65 |
| ごぼう | 20 | 13 |
| しょうが | 2 | 1 |
| だし | 80 | 2 |
| 日本酒 | 50 | 55 |
| 砂糖 | 15 | 57 |
| しょうゆ | 15 | 11 |
| 合 計 | 242 | 204 |
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