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メバルの煮付け

メバルを下処理してフライパンに入れ調味料で煮て作る、美味しいメバルの煮付けの作り方(レシピ)です。
メバルを丸ごと1匹を使って調理します。メバルのえらや内臓を取り除くには、つぼ抜きという方法でやるといいですよ。 材料のカロリー詳細も掲載!!ご家庭で調理する、美味しいメバルの煮付けの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。



メバルの煮付け



材料 (2人分)
メバル 2尾
ごぼう 1/2本
しょうが 1かけ
木の芽 適量
だし 200cc
日本酒 100cc
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2.5


作り方

  1. ごぼうはささがき。

  2. しょうがは細切りに。

  3. メバルのうろこを取る。

  4. えら、わたを取り、水洗い。

  5. 表身に切り目をいれる。

  6. 湯通しする。

  7. フライパンにだしと日本酒を注ぐ。

  8. ごぼうを敷く。

  9. メバルとしょうがを入れて強火にかける。

  10. 沸騰してきたら砂糖を入れる。

  11. ひと煮立ちしたらしょうゆを加える。

  12. 落し蓋をして中強火で煮る。

  13. 煮詰まってきたら落し蓋をとる。

  14. メバルに煮汁をかけながら煮る。

  15. フライパン返しとスプーンを使い、メバルを器に盛る。

  16. 煮汁をかけて木の芽を飾ると、美味しいメバルの煮付けのできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1人あたり: 204 kcal
主な調理器具フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でメバルの煮付けの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 メバルの煮付けの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-mebaru.html



メバルの煮付けのカロリー詳細(1人あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
メバル6065
ごぼう2013
しょうが21
だし802
日本酒5055
砂糖1557
しょうゆ1511
合 計242204


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 印刷用レシピ



動画-メバルのつぼ抜きの方法





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