キムチチゲ(キムチ鍋)

作り方

1. Step 1

   にんにく、しょうがを刻む

   

   にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2. Step 2

   白ねぎを切る

   

   白ねぎは３～４ｃｍの長さに斜め切り。

3. Step 3

   えのきを下処理する

   

   えのきはいしずきをとり裂いておく。

4. Step 4

   生しいたけを切る

   

   生しいたけもいしずきをとり４等分する。

5. Step 5

   焼豆腐を切る

   

   焼豆腐は６等分にカットする。

6. Step 6

   キムチを切る

   

   白菜キムチはざく切りにする。

7. Step 7

   豚肉に下味をつける

   

   豚肉スライスは１口大に切り、下味用の材料とあわせる。

8. Step 8

   豚肉とキムチを炒める

   

   鍋に豚肉と白菜キムチ(キムチの漬け汁も)を入れ強火で炒めるように煮る。

9. Step 9

   具材を加える

   

   焼豆腐、えのき、生しいたけ、白ねぎ、粉唐辛子or豆板醤を加える。

10. Step 10

    中火で煮て仕上げる

    

    水分が足りなければ、お好みの量のだし汁をたし、中火で煮たら完成。美味しいキムチチゲ(キムチ鍋)のできあがりです～♪