キムチチゲ(キムチ鍋)
豚肉に下味をつけ鍋でキムチといっしょに炒め他の材料を加えて煮るとその旨みを豆腐などの具が吸いこんでできる、 美味しいキムチチゲ(キムチ鍋)の作り方(レシピ)です。 チゲとは、朝鮮料理の鍋物料理をさします。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいキムチチゲの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| 豚肉スライス | １００ｇ |
| 下味用の材料 | |
| ├にんにく | １片 |
| ├しょうが | １/２片 |
| ├ごま油 | 小さじ１ |
| ├しょうゆ | 小さじ１ |
| └酒 | 大さじ１ |
| えのき | １/２Ｐ |
| 生しいたけ | ２個 |
| 白ねぎ | １/２本 |
| 焼豆腐 | １丁 |
| だし汁 | 適量 |
| 粉唐辛子or豆板醤 | お好みで |
作り方
にんにく、しょうがをみじん切りにする。
白ねぎは３～４ｃｍの長さに斜め切り。
えのきはいしずきをとり裂いておく。
生しいたけもいしずきをとり４等分する。
焼豆腐は６等分にカットする。
白菜キムチはざく切りにする。
豚肉スライスは１口大に切り、下味用の材料とあわせる。
鍋に豚肉と白菜キムチ(キムチの漬け汁も)を入れ強火で炒めるように煮る。
焼豆腐、えのき、生しいたけ、白ねぎ、粉唐辛子or豆板醤を加える。
水分が足りなければ、お好みの量のだし汁をたし、中火で煮たら完成。美味しいキムチチゲ(キムチ鍋)のできあがりです～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 224 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でキムチチゲ(キムチ鍋)の材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
キムチチゲ(キムチ鍋)のカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 白菜キムチ | 100 | 46 |
| 豚肉スライス | 50 | 72 |
| にんにく | 3 | 1 |
| しょうが | 2 | 1 |
| ごま油 | 2 | 18 |
| しょうゆ | 2 | 1 |
| 酒 | 6 | 8 |
| 焼豆腐 | 80 | 70 |
| 白ねぎ | 20 | 6 |
| 唐辛子 | 1 | 1 |
| 合 計 | 266 | 224 |
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