長ねぎを切る
長ねぎは３ｃｍ幅に切る。
ポトフ
野菜や鶏肉などを、日本酒でことこと煮込んで作る、美味しいポトフの作り方(レシピ)です。
白ワインのかわりに日本酒を使うことで、まろやかな味になります。具材の種類が多いので、栄養がバランスよくとれますよ。
かぶも相性バツグンです。材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいポトフの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
)
スポンサーリンク
| 材料 （２人分） | |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ベーコン | 40g |
| ソーセージ | 4本 |
| 野菜 | |
| ├玉ねぎ | 1/4個 |
| ├にんじん | 1本 |
| ├じゃがいも | 2コ |
| ├白ねぎ | 1本 |
| └かぶ | 1個 |
| 日本酒 | 300cc |
| ローリエ | 1枚 |
| ブイヨンの素 | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
-
Step 1
-
Step 2 野菜を切る
その他の野菜は皮をむき、乱切りにする。
-
Step 3 じゃがいもを水につける
じゃがいもは水に浸す。
-
Step 4 鶏肉の下処理
鶏もも肉は、ぶつ切りして軽く塩・こしょうする。
-
Step 5 ベーコンを切る
ベーコンは、２ｃｍ幅に切る。
-
Step 6 煮始め（玉ねぎ・人参）
鍋に、水３００ｃｃ、日本酒を入れ沸騰させ、玉ねぎ、にんじんを入れる。
-
Step 7 お肉・香辛料を加えて煮る
再び沸騰したら、鶏もも肉、ベーコン、ソーセージ、ローリエを加えて弱火で３０分煮る。
-
Step 8 じゃがいも・ねぎを加える
じゃがいも、白ねぎを入れて、ふたをして１５分煮る。
-
Step 9 かぶ・ブイヨンを加える
次に、かぶ、ブイヨンの素を入れ１５分煮る。
-
Step 10 味調整・完成
味見して、塩・こしょうする。器に盛ると、美味しいポトフのできあがり！！
スポンサーリンク
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 405 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
ポトフのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| ベーコン | 10 | 41 |
| ソーセージ | 20 | 64 |
| 玉ねぎ | 10 | 4 |
| にんじん | 20 | 7 |
| じゃがいも | 30 | 23 |
| 白ねぎ | 40 | 12 |
| かぶ | 20 | 4 |
| 日本酒 | 75 | 77 |
| ブイヨン | 75 | 5 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 1 | 4 |
| 合 計 | 367 | 405 |
