肉豆腐

作り方

1. Step 1

   しらたきを下茹でする

   

   小結びしらたきは下茹でし、ザルにあけ水けをきる。

2. Step 2

   白ねぎを切る

   

   白ねぎは５ｍｍ厚の斜め薄切りにする。

3. Step 3

   豆腐を切る

   

   焼きor木綿豆腐は縦に半分に切り、横４等分し、計８等分する。

4. Step 4

   豚肉を切る

   

   豚肉は大き目に切る。

5. Step 5

   豚肉を炒める

   

   フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、豚肉をほぐしながら炒める。

6. Step 6

   煮汁を沸騰させる

   

   煮汁の材料を入れて沸騰させる。

7. Step 7

   豆腐としらたきを煮る

   

   小結びしらたき、木綿豆腐を加えて弱火でふたをして１０分ぐらい煮る。

8. Step 8

   ひっくり返す

   

   途中で、食材に味がしみるようにひっくりがえす。

9. Step 9

   白ねぎを加える

   

   フライパンに白ねぎを加える。

10. Step 10

    ふたをして煮る

    

    ふたをして５分ぐらい煮る。

11. Step 11

    盛り付ける

    

    器に豆腐、豚肉、しらたきを盛り合わせ、白ねぎをのせて煮汁をかけると、美味しい肉豆腐のできあがり～♪