かぼちゃのマフィン

作り方

1. Step 1

   材料の下準備

   バターと卵を常温に戻しておく。

2. Step 2

   粉類をふるう

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3. Step 3

   かぼちゃの準備

   かぼちゃは種とわたを取り1.5cm厚に切り皮をむく。

4. Step 4

   加熱して裏ごし

   耐熱皿にのせ、ラップをかけ柔らかくなるまで電子レンジで３～５分加熱し、裏ごしする。

5. Step 5

   オーブンの予熱

   オーブンを２００℃に予熱する。

6. Step 6

   バターを練る

   ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。

7. Step 7

   砂糖と塩を加える

   グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

8. Step 8

   かぼちゃを加える

   裏ごししたかぼちゃを混ぜる。

9. Step 9

   卵を加える

   卵を３回に分けて加えしっかりとホイッパーで混ぜる。

10. Step 10

    粉類を加える（1/3）

    粉類の１/３を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

11. Step 11

    牛乳を加える（1/2）

    牛乳の半分を入れてなじませるように混ぜる。

12. Step 12

    残りの粉と牛乳を加える

    残りの粉類の半分と残りの牛乳を、入れて混ぜる。

13. Step 13

    残りの粉類を混ぜる

    最後に残った粉類を入れ、手早く混ぜる。

14. Step 14

    型に流し込む

    スプーンなどを使って、生地を型に均等に６分目ぐらいまで入れる。

15. Step 15

    オーブンで焼く

    １８０℃のオーブンで、約２０分、焼く。

16. Step 16

    焼き上がり確認

    竹串を刺して生地がついてこなければ、美味しいかぼちゃのマフィンの焼き上がり。