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マロンケーキ

スポンジ生地を焼いて、そこにホイップクリームを塗って栗の甘露煮をサンドしてケーキの上を 栗のピュレでデコレーションした、美味しいマロンケーキの作り方(レシピ)です。 秋の夜長に紅茶といかがですか?材料のカロリー詳細も掲載!! ご家庭で調理する、美味しいマロンケーキの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。




マロンケーキ



材料 (6個分)
スポンジ
4個
砂糖 110g
薄力粉 75g
20cc
サラダ油 20cc
栗の甘露煮 15個ぐらい
ホイップクリーム
生クリーム 200cc
砂糖 15g
栗のピューレ
栗のペースト 大さじ3
生クリーム 100cc
ココアパウダー 小さじ1/2


作り方

  1. 【生地を作る】
    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてしっかり泡立てる。

  2. 振るった薄力粉を入れざっくりと混ぜ、さらに、水、サラダ油を加えて混ぜる。

  3. 天板にオーブンシートを敷いて2を流し入れて、180℃のオーブンで15分焼く。

  4. 生地ができたら天板からはずし、冷ます。

  5. 冷めたら3等分に切り、甘露煮のシロップを刷毛で塗る。

  6. 12個の甘露煮を、スライスしてからせん切りにする。

  7. 3個の甘露煮を半分に切る。

  8. ボウルに生クリーム200cc、砂糖を入れて、氷水にあててホイップクリームを作る。

  9. 栗のペーストを裏ごしする。

  10. 生クリーム100cc、ココアパウダーゴムべらを使って合わせる。

  11. これを、裏ごした栗のペーストにすこしずつ加え混ぜ合わせる。

  12. ある程度混ざったら泡だて器を使って栗のピューレを完成させる(混ぜすぎるとパサパサになるので注意)。

  13. 2枚の生地にホイップクリームを塗り、甘露煮を並べ、3段重ねにする。

  14. ケーキ本体を平らに修正する。

  15. ケーキ全体にホイップクリームを薄く塗り、サイドには、スポンジの粉をまぶす。

  16. 上に栗のピューレを絞り出し、半分に切った甘露煮を飾る。

  17. カットすると、美味しいマロンケーキのできあがり~♪


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1個あたり: 543 kcal
主な調理器具オーブン、ボウル、ハンドミキサー
作者


買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でマロンケーキの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 マロンケーキの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-maron-cake.html



マロンケーキのカロリー詳細(1個あたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
3045
砂糖1870
薄力粉1244
サラダ油328
栗の甘露煮50119
生クリーム33143
砂糖28
栗のペースト716
生クリーム1669
ココアパウダー0.41
合 計171.4543




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