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カツサンド

パンをトーストし、豚フィレは観音開きにしてフライし、ソースを絡めサンドして作る、美味しいカツサンドの作り方(レシピ)です。
みんなが絶賛してくれるサンドイッチですよ~♪ご家庭で調理する、美味しいカツサンドのレシピのご参考にどうぞ。カツサンドの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載しています。



カツサンド



材料 (3カット分)
食パン 2枚
ポークフィレ 5cm幅にカットしたもの
パン粉 適量
1個
薄力粉 適量
適量
マスタード入りバター 小さじ1
(バター:マスタード=7:3)
ソース 大さじ2
(ウスタースース:トマトケチャップ=1:2)
塩・こしょう 少々
揚げ油 適量


作り方

  1. 食パンをトーストする
    食パンをトーストする。

  2. パンにマスタード入りバターを作って塗る
    マスタード入りバターを作って食パンの片面に塗り、おいて置く。

  3. ソースを合わしておく
    ソースを合わしておく。

  4. 5cm幅にカットしたポークフィレ
    ポークフィレを、5cm幅にカットする。

  5. 縦に切り込み
    縦に切り込みをいれる。

  6. 縦の切込みから外側へ切る
    縦の切込みから外側へ切る。

  7. 観音開きにする
    反対側も切り、観音開きにする。

  8. ラップにはさんで肉たたきで伸ばす
    ラップにはさんで、肉たたきで伸ばす。

  9. 2cmぐらい重ねる
    半分に切り2cmぐらい重ねてパンの大きさにあわせる。

  10. つぎめを肉たたきで、たたいてつなげる
    つぎめを、肉たたきでたたいてつなげる。

  11. 塩・こしょうする
    塩・こしょうする。

  12. 肉をボウルに卵、薄力粉、水を合わして溶いたものにつける
    ボウルに卵、薄力粉、水を合わして溶いたものにつける。

  13. パン粉をつける
    パン粉をつける。

  14. 油きりをしっかりしておく
    揚げ油に入れフライにし、揚がったら油きりをしっかりしておく。

  15. カツにソースをからめる
    カツの両面に、ソースをからめる。

  16. ラップで包んで軽く重しをする
    パンにのせてサンドし、ラップで包んで軽く重しをしておく。

  17. 耳を切り落として、3分割に切る
    耳を切り落として、3分割に切る。

  18. 美味しいカツサンド
    器に盛ると、美味しいカツサンドのできあがり!!


準備時間
調理時間
合計調理時間
カロリー1カットあたり: 238 kcal
主な調理器具トースター、フライパン
作者




買い物の際には、携帯にQRコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でカツサンドの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。

 カツサンドの材料表

 http://cookingforest.jp/m/m-katusanndo.html



カツサンドのカロリー詳細(1カットあたり)

食 品 名グラム(g)カロリー(kcal)
食パン3284
ポークフィレ2022
パン粉1037
玉子1015
小麦粉311
ウスタースース22
トマトケチャップ45
バター431
マスタード23
0.50
こしょう0.10
揚げ油328
合 計90.6238


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 印刷用レシピ



動画-カツサンドの作り方





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