ブッシュ・ド・ノエル

作り方

1. Step 1

   オーブンを余熱する

   オーブンを２００℃に余熱しておく。

2. Step 2

   いちごのスライス

   いちごをスライスする。

3. Step 3

   卵と砂糖をボウルに入れる

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加える。

4. Step 4

   しっかり泡立てる

   ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

5. Step 5

   薄力粉を混ぜ合わせる

   振るった薄力粉を２～３回に分け加えてゴムべらで混ぜる。

6. Step 6

   水とサラダ油を加える

   水、サラダ油を加えて混ぜる。

7. Step 7

   オーブンで焼く

   オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、１８０℃のオーブンで１５～１８分焼く。

8. Step 8

   ホイップクリームを作る

   ボウルに生クリーム、砂糖、ココアを入れてあわ立て、ホイップクリームを作る。

9. Step 9

   スポンジ生地を準備する

   スポンジ生地を焼き色のついた面を上にしてラップの上に置く。

10. Step 10

    巻き終わりを切り落とす

    スポンジ生地の巻き終わりになる部分を斜めに切り落とす。

11. Step 11

    クリームを塗りいちごを並べる

    １/４のホイップクリームを薄く塗っていちごを並べる。

12. Step 12

    ラップで巻く

    さらに１/４のホイップクリームを上に薄く重ねて塗ってラップで巻く。

13. Step 13

    端を切り本体に乗せる

    端を斜めに切り本体の上に乗せる。

14. Step 14

    表面にクリームを塗る

    表面にホイップクリームを塗る。

15. Step 15

    デコレーションして仕上げる

    フォークで薪のイメージで線をいれたり、チョコペンで枯れた蔦(ツタ)を描いたり飾りつけをすると、美味しいブッシュ・ド・ノエルのできあがり～♪